Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni goveđi medaljoni sa avokadom i kriškama limuna i lukom

PRŽENA GOVEDINA SANTA FE

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Panonska Jela sa mesom

Objavljeno 3. april 2018.

Štampaj
Pržena govedina Santa Fe je brzo jelo sa osvežavajućim notama limuna i avokada, spremljeno na roštilju. Recept kombinuje jednostavne sastojke i kratku termičku obradu, pa je popularan kad želiš brz, ukusan obrok.
Brzo pečeni goveđi medaljoni marinirani u luku, belom luku, mlevenoj paprici i limunu, servirani s avokadom i kriškama limuna za osvežavajući završetak.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U činiju pomešajte iseckani crni luk, beli luk, mlevenu papričicu, koru limuna i sok od limuna. Šnicle stavite u plastične kese, dobro ih izlupajte, pa ih premažite mešavinom začina koju ste napravili.

  2. 2

    Šnicle pržite na zagrejanom roštilju, po minut sa svake strane.

  3. 3

    Poslužite odmah, dekorišite komadima avokada i kriškama limuna.

Saveti

Dobro izlupi medaljone pre mariniranja da budu ravnomerni i mekši. Mariniraj najmanje 15–20 minuta ako imaš vremena — luk i limun daju aromu, ali ne preteruj s papirom da ne preuzme gorčinu. Roštilj i tiganj dobro zagrej pre pečenja da se brzo zapeče i zadrži sok mesa. Avokado dodaj neposredno pre serviranja da ne potamni; iseci ga na krupnije komade i začini blagim prstohvatom limunovog soka.

Čuvanje

Posluženu govedinu čuvaj u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana; avokado najbolje čuvaj odvojeno i potroši isti dan. Kuvano meso možeš zamrznuti do 2–3 meseca, ali ga odmrzni i podgrej polako da ne postane žilavo.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

350 kcal

Kalorije

30 g

Proteini

22 g

Masti

4 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Ako si u žurbi, premaži ih i ostavi 10–15 minuta, ali idealno je 15–30 minuta da luk i limun daju bolju aromu. Nemoj dugo marinirati sa velikom količinom limuna jer citrus može 'skuvati' površinu mesa.

Može — sveža salata od paradajza i krastavca, pečene paprike ili blagi jogurt-umak lepo pristaju i daju osveženje kao avokado.

Ne prepeći — kratko, jako pečenje zapeče površinu i zadrži sokove. Takođe dobro izlupati medaljone i pustiti meso da se odmori par minuta posle pečenja pre sečenja.

#brzi ručak #roštilj #santa fe #avokado #govedina

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti