Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
isečene kriške paradajza prelivene maslinovim uljem i seckanim bosiljkom na belom tanjiru

PRELIV ZA SALATU OD PARADAJZA

15'

Priprema

4 porcije Srednje Vojvođanska Sosevi i prelivi

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Preliv za salatu od paradajza je jednostavan sos od maslinovog ulja, vinskog sirćeta i svežeg bosiljka koji lepo naglasi okus zrelog paradajza. U našoj ravnici takav marinadni preliv često se koristi da paradajz otpusti slatkoću pre služenja.
Jednostavan preliv od maslinovog ulja, vinskog sirćeta i bosiljka koji se koristi za mariniranje isečenog paradajza pre služenja. Brz recept koji pojačava prirodnu slatkoću zrelog paradajza.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Napraviti marinat od pola šolje maslinovog ulja, 2 kašike vinskog sirćeta, kašičica soli, na vrh noža mlevenog bibera i 2 kašike sitno iseckanog bosiljka.

  2. 2

    U ovoj marinadi držati isečen paradajz 2 sata pre služenja.

Saveti

Koristite kvalitetno maslinovo ulje jer je ono glavni izvor ukusa. Paradajz seckajte na kriške ili debele kolutove i marinirajte hladan — dve sata su dovoljne da upije ukuse, ali ne predugo da ne postane vodenast. Posolite tek pred služenje ili lagano pre marinisanja pa probajte, jer paradajz može pustiti sok i razrediti ukus.

Čuvanje

Čuvati u frižideru poklopljeno do 24 sata; paradajz i marinada najbolje stoje prvi dan. Ne preporučuje se zamrzavanje gotove salate ili paradajza u marinadi jer tekstura jako trpi.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

1.5 g

Proteini

27 g

Masti

5 g

Ugljeni hidrati

1.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali ukus će biti blaži. Maslinovo ulje daje puniju aromu; blago ulje s blagim ukusom (npr. ulje od grožđa) je prihvatljivo ako nemate maslinovo.

Preporučeno je oko 2 sata u marinadi na hladnom mestu pre služenja — dovoljno da upije ukuse, a da ne postane previše mekan.

Da, tanke listiće crvenog luka ili sitno seckan čen belog luka lepo idu uz paradajz, ali dodajte ih neposredno pre služenja da ne preuzmu ceo ukus.

#letnji recept #maslinovo ulje #preliv #bosiljak #salata od paradajza #vinsko sirće

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti