Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir sa belim prelivom od pavlake, sitno seckanim lukom i peršunom

PRELIV SA PAVLAKOM

10'

Priprema

4 porcije Srednje Vojvođanska Sosevi i prelivi

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Preliv sa pavlakom je jednostavan, često korišćen sos u domaćoj kuhinji Panonske ravnice. Pravi se od pavlake, ulja, sirćeta ili limunovog soka i luka, i idealan je za salate ili kao dodatak pečenom povrću.
Jednostavan i brz preliv od kisele pavlake, ulja, sirćeta i luka, pogodan za salate i pečeno povrće. Recept je lako prilagodljiv po ukusu dodavanjem više sirćeta, šećera ili začinskog bilja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Dobro umutiti jednu do dve kašike ulja, isto toliko sirćeta ili soka od limuna, malo soli i šećera, peršunovog lista.

  2. 2

    Na kraju dodati 2 kašike kisele pavlake, a po želji istrugan crni luk ili izgnječen beli luk.

Saveti

Dobro umutite ulje sa sirćetom ili limunovim sokom pre dodavanja pavlake da se slađe povežu ukusi. Ako želite blaži ukus luka, prelijte sitno seckani crni luk hladnom vodom pa ga procedite pre dodavanja. Koristite svežu pavlaku sobne temperature da se sos ravnomernije sjedini; ako je pregust, razredite sa kašičicom vode ili još malo ulja.

Čuvanje

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana; pavlaka može promeniti teksturu pri dužem stajanju. Zamrzavanje se ne preporučuje jer se tekstura pavlake može razdvojiti, ali ako zamrznete, dobro promešajte nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

80 kcal

Kalorije

1 g

Proteini

8 g

Masti

3 g

Ugljeni hidrati

0.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, gusti grčki jogurt ili domaći jogurt dobro funkcionišu kao zamena i daju sličnu kremastu teksturu, ali ukus će biti malo kiseliji.

Preliv možete pripremiti nekoliko sati pre serviranja i držati u frižideru; ukusi će se još bolje sjedinити ako odstoji oko 30–60 minuta.

Za blaži ukus, kratko isperite seckani crni luk hladnom vodom ili zamenite nasjeckanim blago proprženim lukom. Takođe, koristite manje luka ili beli luk u manjoj količini.

#vojvođanska #pavlaka #salata #sos #preliv

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti