Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečene posne pljeskavice od pirinča i mlevenih semenki servirane na tanjiru

POSNE PLJESKAVICE

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 12. april 2019.

Štampaj
Posne pljeskavice od kuvanog pirinča i mlevenih semenki su jednostavan i ukusan izbor za post ili kad hoćeš lakši obrok. Recept spaja panonsku sklonost ka dobrim domaćim pljeskavicama sa idejom bez mesa, pa su omiljene u domaćinstvima naše ravnice.
Posne pljeskavice od pirinča i mlevenih semenki su hranljiv, jednostavan obrok bez mesa. Idealne su i za pečenje u rerni i za brže prženje na tiganju.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U kuvan pirinač dodati ispasiran kuvan krompir, sitno iseckan crni i beli luk. Dodati mlevene pšenične pahuljice, mleven susam, mleven suncokret, lan. Ubaciti alevu papriku , so, mleven biber, malo origana i majčine dušice.

  2. 2

    Sve dobro izmešati, praviti pljeskavice i uvaljati u prezle.

  3. 3

    Možete peći u rerni na 200 stepeni oko 30 min ili pržiti u ulju.

  4. 4

    Ako pržite na ulju vaditi na papirnu salvetu da se upije višak masnoće.

Saveti

Dobro oceđeni i ispasirani krompir pomaže da smesa bude kompaktna; po potrebi dodaj još pšeničnih pahuljica da ne budu previše vlažne. Pre pečenja blago preprži ili tostiraj semenke i susam za dublji ukus. Ako pečeš, oblikovane pljeskavice rashladi u frižideru 10–15 min pre pečenja da zadrže oblik. Pržeći u ulju, vadi pljeskavice na papirne salvete da upiju višak masnoće.

Čuvanje

U frižideru u zatvorenoj posudi čuvati do 3 dana. Neuobičajene, oblikovane, sirove pljeskavice možeš zamrznuti na plehu, pa prebaciti u kesu — najbolje do oko 1 mesec; odmrzni pre pečenja ili prženja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

260 kcal

Kalorije

8 g

Proteini

14 g

Masti

28 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možeš zameniti pšenične pahuljice mlevenim ovsenim pahuljicama ili gram brašnom za bolju vezivost, ali to menja teksturu — provedi test sa jednom pljeskavicom pre pečenja cele količine.

Dobro ispasiraj krompir i ostavi smesu da odstoji 10–15 min da pahuljice upiju vlagu; rashlađivanje u frižideru pre pečenja dodatno pomaže. Takođe uvaljavanje u prezle daje dodatnu zaštitu.

Pečenje na 200°C oko 30 min daje zdraviju varijantu sa manje masnoće i ujednačeno zapečenom korom; prženje daje hrskaviju koricu ali je masnije. Izbor zavisi od želje i vremena.

#vojvođanska #pirinač #bez mesa #posne pljeskavice #vegansko

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti