Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
rezani komadi posne orahove torte sa tamnom koricom i prahom vanile

POSNA TORTA

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Torte

Objavljeno 29. januar 2018.

Štampaj
Ova posna torta s mlevenim orasima i medom potiče iz domaće tradicije panonskog područja i često se priprema za praznike ili kao kolač za goste. Recept je jednostavan: sirup se kuva uveče, testo odmori preko noći i peče se ujutru.
Jednostavna posna torta od mlevenih oraha, meda i brašna gde se sirup kuva uveče, testo odmori preko noći i peče ujutru za mekanu, aromatičnu koru.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U 200 ml vode kuvati 100 g meda, 300 g šećera, malo vanilin šećera uz stalno mešanje. Zatim šerpu skinuti sa vatre i ohladiti.

  2. 2

    Onda dodati kašičicu soda bikarbone, 250 g mlevenih oraha i 250 g brašna. Dobro izmešati i ostaviti da prenoći u šerpi.

  3. 3

    Ujutru ispeći i zamirisati vanil šećerom.

Saveti

Kuvajte sirup dok se sav šećer ne rastopi i ostavite ga da se potpuno ohladi pre dodavanja sode da bi reakcija bila ravnomerna. Mlevene orahe sitnije sameljite za fini ukus i ujednačenu teksturu. Testo ostavite prenoćiti u zatvorenoj šerpi ili posudi na sobnoj temperaturi da upije aromu pa se lakše peče. Pre pečenja zagrejte rernu i koristite papir za pečenje ili podmažite pleh da se torta ne bi lepila.

Čuvanje

Gotovu tortu čuvajte u frižideru poklopljenu ili u kutiji do 3-4 dana. Može se i zamrznuti bez dekoracije do 2 meseca; odmrznite u frižideru preko noći.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

334 kcal

Kalorije

5 g

Proteini

14 g

Masti

51 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Recept je nazvan posna torta prema originalnom nazivu koji ste dali; sadrži med, pa proverite pravila posta koje pratite jer neki oblici posta dozvoljavaju med, dok drugi ne.

Ubacite čačkalicu ili tanak nož u sredinu torte — ako izađe čista ili sa nekoliko suvih mrvica, torta je pečena. Kora treba da se lagano odvoji od ivica pleha.

Možete zameniti orahe istom težinom drugog mlevenog orašastog ploda, ali ukus i uljna struktura će biti ponešto drugačiji, pa po potrebi prilagodite mlevenje.

#panonska #orah #med #posna #torta

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti