Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
čokoladna rolna sa šlagom i svežim jagodama isečena na parče

POLJUPCI OD JAGODA

20'

Priprema

12'

Kuvanje

32'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 5. april 2018.

Štampaj
Poljupci od jagoda su čokoladna rolna sa kakao biskvitom, šlagom i svežim jagodama — slatko i osvežavajuće. Jednostavan postupak čini ih pogodnim za domaće okupljanje i kafanske trenutke. U panonskoj tradiciji vole se deserti koji spajaju čokoladu i sezonsko voće.
Čokoladna rolna sa kakao biskvitom, šlagom i svežim jagodama — slatko i osvežavajuće. Jednostavan postupak čini je pogodnom za domaće okupljanje i kafanske trenutke.

Sastojci

Za krem

Priprema

  1. 1

    Pleh obložiti papirom za pečenje. Jaja dobro umutiti sa šećerom. U smesu polako dodajte otopljenu čokoladu, brašno i kakao,pa zatim dobro promešajte. Testo sipajte u pleh i pecite ga 12 minuta na 200 stepeni.

  2. 2

    Zatim ga prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se hladi.

  3. 3

    Umutite slatku pavlaku, pomešajte je sa jagodama, premažite koru i urolajte.

  4. 4

    Ukrasite po želji.

Saveti

Koristite jaja na sobnoj temperaturi da se bolje umute. Čokoladu topite na pari ili kratko u mikrotalasnoj pa je nežno umešajte, da ne izgubite volumen. Nemojte prepeći biskvit — 12 minuta na 200°C je dovoljno; čim izađe iz rerne prekrijte ga vlažnom krpom ili ga blago urolajte u krpu da se ne napuca pri rolanju. Za stabilniji fil dodajte malo šećera u šlag ili umešajte kašiku mascarponea; pre služenja dobro ohladite roladu u frižideru.

Čuvanje

Čuvajte roladu u frižideru poklopljenu ili u zatvorenoj posudi do 48 sati. Ne preporučuje se zamrzavanje gotove rolne sa šlagom (pavlaka može promeniti teksturu), ali možete zamrznuti sam pečeni biskvit do mesec dana.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

380 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

22 g

Masti

40 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Biskvit prekrijte vlažnom krpom čim izađe iz rerne i, dok je još mlak, nežno ga urolajte zajedno sa krpom da dobije oblik. Kad se ohladi, odrolajte, namažite fil i ponovo urolajte.

Mogu, ali ih dobro odmrznite i ocedite višak tečnosti da ne razvodne šlag. Po mogućstvu nasjeckajte i blago pospite šećerom pa sačekajte da puste sok, pa ga ocedite.

Biskvit možete ispeći dan ranije i čuvati ga umotan u foliju na sobnoj temperaturi ili u frižideru. Roladu je najbolje filovati i služiti istog dana, ali u frižideru može stajati do 48 sati.

#čokolada #sitni kolači #jagode #poljupci od jagoda #rolna

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti