Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Zlatno pohovane tanke kriške slanine sa prezlama i mirođijom, poslužene uz salatu

POHOVANA SLANINA

15'

Priprema

15'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 2. oktobar 2018.

Štampaj
Pohovana slanina su tanke kriške slanine uvaljane u brašno, jaja i prezle sa mirođijom, pa pečene u rerni. Ovaj brzi zalogaj ili prilog često se služi uz svežu salatu i lako se uklapa u panonsku kuhinjsku tradiciju.
Pohovana slanina su tanke kriške slanine uvaljane u brašno, jaja i prezle s mirođijom, pa pečene u rerni. Poslužuje se uz svežu salatu kao brzi zalogaj ili prilog.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Slaninu iseći na tanke kriške. U jednoj posudi razmutiti dva jajeta, u drugoj posudi staviti brašno, a u trećoj pomešati prezle i mirođiju. Svako parče slanine valjati u brašno, zatim u jaja, pa u mešavinu sa prezlama.

  2. 2

    Ređati parče po parče, u prethodno podmazanu tepsiju uljem i peći na 250 stepeni oko 15 minuta. Kao prilog služiti neku svežu salatu.

Saveti

Dobro osušite kriške slanine pre pohovanja kako prezle bolje prionu. Pecite u razmaknutoj tepsiji ili na rešetki da se zadrži hrskavost i da kriške ne omekšaju. Ako je slanina jako slana, izaberite manje slanu prezlu ili izostavite dodatnu so. Predgrejte rernu i na polovini pečenja okrenite kriške radi ujednačenog zapečenja.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana; pre posluženja podgrejati u rerni da povratite hrskavost. Zamrzavanje nije preporučljivo nakon pečenja, ali možete zamrznuti pohovane, nepečene kriške odvojeno na plehu do 1 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

620 kcal

Kalorije

35 g

Proteini

37 g

Masti

36 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali imajte na umu da će se više masnoće osloboditi i slanina može postati masnija. Pecite na srednje jakoj vatri i koristite papirni ubrus da odstranite višak masnoće.

Koristite rešetku u tepsiji umesto da ređate slaninu direktno na pleh, ne pretrpavajte kriške i okrenite ih na pola pečenja. Takođe, prezle sa malo kukuruznog brašna ili panko prezle daju dodatnu hrskavost.

Obično nije potrebno jer je slanina već slana. Probajte jednu krišku pre dodavanja soli i po potrebi blago dosolite prezlu ili poslužite uz neutralan prilog.

#mirođija #panonska kuhinja #brzi zalogaj #pohovana slanina #slanina u rerni

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti