Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni pileći ražnjići u susamu sa pečenim povrćem na plehu

PILEĆI RAŽNJIĆI SA SUSAMOM

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Banatska Jela od povrća Jela sa mesom

Objavljeno 14. maj 2020.

Štampaj
Pileći ražnjići sa susamom su jednostavan i ukusan obrok koji lepo uklapa meso i sezonsko povrće. U panonskoj tradiciji vole se brza jela koja se pripremaju za porodične ručkove i večere.
Pečeni pileći ražnjići obloženi susamom, servirani s pečenim tikvicama, šargarepom, lukom i boranijom. Brz i zdrav obrok koji se lako priprema u rerni.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Belo meso odvojiti od kostiju i iseći na kockice, namazati senfom, posoliti i pobiberiti po ukusu, nanizati na drvene štapiće za roštilj, pa uvaljati u susam.

  2. 2

    Poređati u pleh preko papira za pečenje, poprskan s malo ulja, a okolo staviti očišćeno, isečeno i začinjeno povrće, takođe poprskano s malo ulja.

  3. 3

    Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°S oko 20 minuta.

Saveti

Namočite drvene štapiće 20–30 minuta u vodi pre nanošenja mesa da se ne zapale. Sečite meso i povrće na slične komade da se ravnomerno ispeku. Ne pretrpavajte pleh — ostavite razmak između ražnjića i povrća radi bolјeg pečenja; po pola pečenja okrenite ražnjiće za zlatnu koricu. Ako želite dodatni ukus, premažite senfom i pospite još susama pred kraj pečenja.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Možete zamrznuti pečene ražnjiće umotane u foliju do 1 mesec; najbolje ih je podgrejati u rerni da povrće i susam ostanu hrskavi.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

455 kcal

Kalorije

45 g

Proteini

24 g

Masti

13 g

Ugljeni hidrati

5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, metalni ražnjići su odlični jer ne treba da se natapaju i ravnomerno prenose toplotu. Samo vodite računa da su hladni deo drške bezbedan za držanje pri vađenju iz rerne.

Susam se brzo zapeče, zato ražnjiće obložene susamom pecite na umerenoj temperaturi i proverite ih pred kraj pečenja. Možete dodati susam tek polovinom pečenja ili ga lagano posuti pred sam kraj.

Da — pripremite i nataknite meso na štapiće i čuvajte u frižideru pre pečenja do 12 sati. Ako su već u susamu, najbolje je peći neposredno pre posluživanja radi hrskavosti.

#panonska kuhinja #brzi ručak #susam #pečeno povrće #pileći ražnjići

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti