Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir pilećeg belog mesa sa susamom preko testenine, kremasti sos i peršun

PILEĆE BELO MESO SA SUSAMOM

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Specijaliteti

Objavljeno 26. januar 2018.

Štampaj
Pileće belo meso sa susamom je jednostavan recept koji spaja nežno dinstano meso i hrskavi prženi susam. U Panonskoj tradiciji ovakvi brzi obroci često se služe uz testeninu ili pečen krompir.
Jednostavno jelo od dinstanog praziluka, kockica belog pilećeg mesa, prženog susama i kisele pavlake. Brzo se sprema i lepo slaže uz testeninu ili krompir.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Jedan veći praziluk, ili 2 manja, sitno iseći i na malo ulja dinstati uz malo dodavanje vode da omekša. Dodati 2 pileća bela mesa isečena na kocke, posoliti, dodati malo bibera i sve dinstati, da bude meko. Iseći vezu peršunovog lišća i takođe dodati jelu.

  2. 2

    Posebno u potpuno suvu zagrejanu posudu staviti  2 kašike susama i pržiti da porumeni uz neprestano mešanje da ne zagori. Dodati jelu prženi susam i 1 kašičicu karija, dinstati dok meso ne bude kuvano. Na kraju jelu dodati 1 kiselu pavlaku. Promešati da se sjedini i služiti uz testeninu ili krompir.

Saveti

Pržite susam u potpuno suvom tiganju i stalno mešajte da brzo porumeni, pa ga odmah skinite sa vatre da ne zagori. Isecite belo meso na jednake kockice kako bi se ravnomerno skuvalo. Dodajte pavlaku tek na kraju na tihoj vatri i ne kuvajte dugo da se ne razdeli sos. Ako želite intenzivniji ukus, na kraju dodajte malo sveže iseckanog peršuna i po želji nekoliko kapi limunovog soka.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Zamrzavanje nije preporučljivo zbog kisele pavlake koja može da se razdvoji; ako morate zamrznuti, ostavite pavlaku van i dodajte svežu nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

340 kcal

Kalorije

39 g

Proteini

18 g

Masti

6 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali batak ima više masnoće pa vreme dinstanja produžite dok meso ne omekša i prilagodite začine. Ukus će biti puniji, ali jelo može biti nešto masnije.

Koristite potpuno suv tiganj na umerenoj vatri i neprestano mešajte. Kad susam počne da miriše i blago porumeni, odmah ga sklonite sa vatre jer brzo može preći iz rumenog u zagorelo.

Moguće je pripremiti meso i praziluk unapred i čuvati u frižideru do 2 dana, ali pavlaku je bolje dodati neposredno pre posluženja da sos ostane kremast.

#vojvođanska #kisela pavlaka #brzi recept #susam #pileće

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti