Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
prevrnuta piletinska torta sa zlatnom korom, slaninom i rastopljenim sirom

PILEĆE BELO MESO SA SIROM

25'

Priprema

45'

Kuvanje

70'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 16. januar 2018.

Štampaj
Pileće belo meso sa sirom u vidu piletinske torte je domaći složenac koji se često pravi za porodične večere u ravnici. Kombinacija slanine, trapista i praške šunke daje bogat ukus koji se lepo slaže sa svežom salatom.
Složenac od pilećih šnicli sa slaninom, trapistom i praškom šunkom, preliven smesom jajeta i mleka, pečen u rerni i poslužen kao ‘torta’ koja se seče na parčad.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Pileće belo meso iseći na tanke šnicle, malo izlupati i posoliti. Slaninu tanko iseći. Režnjevima slanine obložiti vatrostalnu posudu pravougaonog oblika. Ređati šnicle da pokriju površinu. Narendati malo trapista, pobiberiti, staviti red praške šunke i tako sve dok ima materijala. Umutiti penasto jaja i mleko i preliti meso.

  2. 2

    Pokriti sve to folijom i peći u rerni na 220 stepeni oko 45 minuta. Kada se ispeče i malo ohladi, tortu od piletine izvrnuti na tacnu, ukrasiti zelenom salatom, paradajzom i maslinama. Seći oštrim nožem kao tortu.

Saveti

Tamno narežite i blago izlupajte šnicle da se ravnomerno peku. Koristite dobro osušenu slaninu i ne preterujte sa solju jer su i slanina i praška šunka slani. Nakon pečenja pustite jelo 10-15 minuta da se ohladi pre okretanja — tako će se zadržati oblik i lakše se seče. Ako želite manje masnu verziju, zamenite sušenu slaninu dimljenom šunkom ili smanjite količinu slanine.

Čuvanje

Gotov složenac čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Može se zamrznuti pre pečenja (umotan u foliju) do oko mesec dana; gotov proizvod zamrzavanje može promeniti teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

500 kcal

Kalorije

50 g

Proteini

35 g

Masti

7 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti dimljenu šunku ili pečenu šunku po izboru, ali pazite na slanost i teksturu da ne bi jelo postalo premasno ili previše slano.

Dobro izlupajte i prosušite šnicle, ne pretrpavajte posudu, i pustite jelo da odstoji 10–15 minuta nakon pečenja pre okretanja i sečenja — tako će višak tečnosti ostati u posudi.

Da — sklopljenu tortu možete pripremiti uveče, pokriti i držati u frižideru do 24 sata pa peći po receptu. Za duže čuvanje preporučuje se zamrzavanje pre pečenja.

#panonska kuhinja #slanina #piletina #pečeno #složenac

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti