Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečene paprike složene sa kremastim švapskim sirom u foliji spremno za serviranje

PEČENA PAPRIKA U SIRU

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

6 porcija Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Predjela

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Pečena paprika u siru je jednostavno, tradicionalno predjelo koje se često pravi u panonskim krajevima. Kombinacija pečene paprike, švapskog sira i pavlake daje kremast, blago kiselkast sloj koji se lepo slaže kao hladno predjelo.
Kremasto hladno predjelo od pečenih paprika i švapskog sira, brzo za pripremu i tipično za panonsku trpezu. Slojevito slaganje omogućava da se ukusi lepo prožmu tokom hlađenja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Paprike ispeći u rerni, oljuštiti ih i očistiti od semena.

  2. 2

    Sir posoliti i umutiti ga mikserom zajedno sa pavlakom.

  3. 3

    Duguljastu dublju posudu i ne suviše veliku postaviti sa najlonskom folijom i staviti red paprika, sledeći red sira, pa opet paprike.

  4. 4

    Paprike staviti na sat ili dva u frižider da se ohlade, a potom ih služiti.

Saveti

Paprike pecite dok koža ne pocrni i potom ih ostavite u zatvorenoj posudi ili pod folijom 10–15 minuta da se bolje oljušte. Dobro ocedite i osušite paprike pre slaganja da sir ne postane vodnjikav. Sir i pavlaku umutite dobro mikserom da dobijete potpuno glatku kremu; ako je pregusto, dodajte malo pavlake. Poslužite dobro ohlađeno i ostavite da stoji u frižideru najmanje sat-dva da se ukusi povežu.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u poklopljenoj posudi do 3–4 dana. Zamrzavanje se ne preporučuje jer se tekstura pavlake i sira može promeniti, ali u krajnjem slučaju može stajati do mesec dana uz slabiji kvalitet posle odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

360 kcal

Kalorije

18 g

Proteini

28 g

Masti

6 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti sličan polutvrdi sir blagog ukusa ako nemate švapski sir; izbegavajte previse slane ili intenzivne sireve da ne nadvladaju papriku.

Nakon pečenja stavite paprike u zatvorenu posudu ili pod foliju da se 'uoće' 10–15 minuta; koža će tada lako skliznuti. Oljuštene paprike potom blago ocijedite.

Možete pripremiti i dan ranije i držati u frižideru; jelo dobija na ukusu dok stoji, zbog čega je često bolje servirati ga ohlađeno sledećeg dana.

#panonska kuhinja #predjelo #hladno predjelo #pečena paprika #švapski sir

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti