PEČENA ĆURKA
30'
Priprema
120'
Kuvanje
150'
Ukupno
Objavljeno 14. maj 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
Ćurku očišćenu dobro oprati usoliti spolja i iznutra, namazati masnoćom, u posudu za pečenje staviti dasčice na koje će ćurka da se stavi sipati vode do polovine posude, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu da se peče. U zavisnosti od veličine ćurke pećićemo je oko 2h. Povremeno prelivati i velikom viljuškom ubadati u belo meso. Kada viljuška lako prolazi kroz belo meso, batake,i kada posle uboda izlazi mast a ne crvena tečnost, meso je pečeno. Posle pečenja meso pažljivo iseći u komade složiti na oval za pečenje i služiti uz prilog.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
420 kcal
Kalorije
35 g
Proteini
28 g
Masti
1 g
Ugljeni hidrati
0 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
U receptu se navodi oko 2 sata, ali vreme zavisi od veličine. Manju ćurku može biti gotova brže, a veću treba duže; najbolje je proveravati viljuškom ili termometrom.
Ubacite viljušku u belo meso: kada viljuška lako prolazi i iz mesa izlazi bistra mast umesto crvene tečnosti, meso je pečeno. Alternativno, unutrašnja temperatura u najdebljem delu belog mesa treba da bude oko 74 °C.
Recept ne pominje nadev, ali možete napuniti ćurku ako želite. Imajte u vidu da punjena ćurka zahteva duže pečenje i dodatnu proveru unutrašnje temperature da bi i nadev bio sigurno pečen.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
