Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
paprike punjene šampinjonima poređane na tanjiru, blago zapečene i sočne

PAPRIKE PUNJENE ŠAMPINJONIMA

25'

Priprema

50'

Kuvanje

75'

Ukupno

7 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 24. decembar 2019.

Štampaj
Paprike punjene šampinjonima su ukusan prilog panonskoj tradiciji, gde se spajaju sočnost paprika i zemljani ukus pečuraka. Ovaj recept sa pirinčem, prazilukom i šargarepom lako se sprema i lepo prijaje za porodični ručak.
Punjene paprike sa šampinjonima i pirinčem nude topao, domaći obrok pun ukusa. Recept je jednostavan i lako ga je prilagoditi omiljenim začinima.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Sameljite praziluk i šargarepu u multipraktiku. Dinstajte na ulju, pa kad smesa omekša dodajte presan pirinač i šampinjone isečene na listiće.

  2. 2

    Dinstajte još malo, pa zatim napunite oprane i izdubljene paprike.

  3. 3

    Zatvorite ih, poređajte ih u šerpu, nalijte vodom u koju ćete nasuti malo soka od paradajza (ako imate svež paradajz onda ga ogulite i izrendajte u vodu u kojoj će se kuvati).

  4. 4

    Kada su gotove stavite ih na kratko u rernu da se zapeku.

Saveti

Pre dinstanja kratko propržite šampinjone da otpuste višak tečnosti pa ih dodajte pirinču — tako fila neće postati vodenasta. Dinstajte praziluk i šargarepu dok potpuno ne omekšaju, da pirinač upije njihove ukuse. Ne punite paprike do vrha: ostavite oko 1 cm prostora za širenje pirinča tokom kuvanja. Ako želite intenzivniji ukus, u vodu za kuvanje dodajte kašiku koncentrata paradajza ili svež rendani paradajz.

Čuvanje

Gotove paprike čuvajte u frižideru do 2–3 dana u zatvorenoj posudi i podgrijavajte u rerni ili na šporetu. Za duže čuvanje zamrznite pojedinačne porcije u odgovarajućim kesama ili posudama do 2 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

270 kcal

Kalorije

7 g

Proteini

5 g

Masti

50 g

Ugljeni hidrati

5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali integralni pirinač zahteva duže vreme kuvanja i više tečnosti. Preporučujem da ga blago prokuvate pre punjenja ili produžite vreme kuvanja dok ne omekša.

Propržite šampinjone i dobro dinstajte praziluk i šargarepu da ispari višak tečnosti pre nego što dodate pirinač. Takođe, nemojte previše puniti paprike i kuvajte na tihoj vatri.

Da, nakon potpunog hlađenja stavite ih u zamrzivač u odgovarajućoj posudi ili kesama do oko 2 meseca. Odozdo ih odmrznite u frižideru i podgrijte u rerni.

#vojvođanska #pirinač #vegetarijansko #šampinjoni #paprike punjene

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti