Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno hrskave mornarske pljeskavice od morskih plodova uz peršun i prepečene bademe

MORNARSKE PLJESKAVICE

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Panonska Ribe i plodovi mora

Objavljeno 19. januar 2018.

Štampaj
Mornarske pljeskavice su brza i ukusna varijanta pljeskavica sa morskih plodova, spojene hlebom natopljenim mlekom, jajima i seckanim bademima. Recept je praktičan kad imate kuvane plodove mora i želite aromatičan, pohovani zalogaj.
Hrskave pljeskavice od morskih plodova sa bademima i senfom, pune teksture zahvaljujući hlebu u mleku i prezlama. Jednostavno za pripremu i lepo kao predjelo ili glavno jelo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Skuvane plodove mora sameljite i stavite u činiju. Dodajte hleb koji ste držali u mleku pet minuta, a zatim ga izmrvili. Žumanca, senf, majonez, vorčester sos i bademe takođe dodajte u činiju, pa sve dobro izmešajte.

  2. 2

    Belanca umutite sa kašikom vode. Od smese formirajte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno pa u umućena belanca i na kraju u prezle.

  3. 3

    Pecite ih na zagrejanom ulju i poslužite.

Saveti

Ako su morski plodovi već vlažni, dobro ih procedite pre mlevenja da smesa ne bude pretečna. Hleb ostavite u mleku samo toliko da omekša pa ga dobro ocedite rukom — previše mleka razrediće smesu. Belanca dobro umutite da se napravi lakši premaz, pa uvaljajte pljeskavice u brašno pre belanaca kako bi se dobio bolji prijanjajući sloj. Ako želite manje ulja, pecite pljeskavice na srednje jakoj vatri u plitkom ulju i okrećite pažljivo da se lepo zapeče.

Čuvanje

Gotove pljeskavice čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi 2–3 dana. Možete ih pečene i ohladjene zamrznuti do 1 mesec; odmrznite u frižideru i podgrejte u rerni ili tiganju.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

460 kcal

Kalorije

19 g

Proteini

20 g

Masti

41 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, ali ih prvo skuvajte ili kratko propržite i potpuno ohladite pre mlevenja. Recept podrazumeva kuvane plodove da smesa ima pravu teksturu i bezbednost.

Dobro ocedite mlekom natopljen hleb i čvrsto oblikujte pljeskavice. Uvaljajte ih u brašno pre belanaca i prezli — taj sloj pomaže da ostanu kompaktne. Pržite na srednje jakoj vatri, nemojte ih često dirati dok se ne zapeče jedan deo.

Mogu, pecite na 200°C oko 15–20 minuta, okrenite na pola, i poprskajte tanko uljem ili koristite pekač sa neljepljivom podlogom za bolji rezultat.

#brzi recept #pohovano #mornarske pljeskavice #pljeskavice od morskih plodova

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti