Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
mleveno meso sa pečurkama u bogatom sosu posuto peršunom sa testeninom

MLEVENO MESO SA PEČURKAMA

15'

Priprema

25'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 14. avgust 2018.

Štampaj
Mleveno meso sa pečurkama je jednostavno jelo iz domaće kuhinje koje spaja mešano mleveno meso i sveže pečurke. Često se služi uz testeninu ili pire krompir, a može se koristiti i za punjenje palačinki i omleta.
Jednostavan domaći ručak od mlevenog mesa i pečuraka, brzo gotov i pogodan za serviranje uz testeninu, pire krompir ili za punjenje palačinki i omleta.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na maslacu ili margarinu propržiti kockice luka dok ne dobiju lepu žutu boju a zatim i mleveno meso i oprane i sitno nasečene pečurke. Dinstati sve, lagano mešajući. Dodati papriku. Razmutiti paradajz pire u 1/4 l vode i time preliti meso. Dinstati 1 minut i dodati peršun. Pikantno začiniti i servirati sa testeninom ili krompir pireom. Ovom smesom mogu se puniti palačinke i omleti.

Saveti

Ne pretrpavajte tiganj: pržite luk dok ne postane staklast pa dodajte meso da se lepo zapeče. Pečurke pre dodavanja propržite na jačoj vatri da ispuste vlagu i dobiju boju, pa ih potom sjedinite sa mesom. Razmutite paradajz pire u vodi pre sipanja da se ravnomerno rasporedi i kratko prokuvajte nakon dodavanja; aleva paprika bolje dolazi ukoliko se kratko proprži sa mesom. Ako smesu koristite za punjenje palačinki ili omleta, smanjite količinu tečnosti da bude gušća.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Može se zamrznuti u prikladnim posudama do oko 2 meseca; odmrznuti preko noći u frižideru i pažljivo podgrejati pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

285 kcal

Kalorije

24 g

Proteini

21 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Ne pretrpavajte tiganj i pržite meso u nekoliko navrata ako je potrebno da dobije lepu boju. Dodajte tečnost (razmućeni paradajz pire u vodi) tek kada je meso već blago zapečeno, pa dinstajte kratko.

Mogu, ali ih prvo potopite u toplu vodu da omekšaju, ocedite i iseckajte; vodu od natapanja možete dodati u jelo za bolji ukus, ali smanjite dodatnu količinu vode u receptu.

Da, dobro se zamrzava u zatvorenim posudama ili kesama do oko 2 meseca. Ostavite da se odmrzne u frižideru preko noći i podgrevajte na tiganju ili u mikrotalasnoj dok ne provre, povremeno mešajući.

#palačinke #panonska kuhinja #pečurke #ručak #mleveno meso #omlet

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti