Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
sjajni minjoni na štapićima prelivene karamelom, poslužene na vlažnoj dasci

MINJONI SA KARAMELOM

20'

Priprema

15'

Kuvanje

35'

Ukupno

20 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 24. januar 2018.

Štampaj
Minjoni sa karamelom spajaju mlevene orahe ili bademe sa čokoladom, marmeladom i višnjom, omiljeni među sitnim kolačima u domaćoj ponudi. Kuglice se oblikuju oko višnje i završno umočavaju u rastopljeni šećer da dobiju hrskavu karamel koricu.
Sitni kolači od mlevenih oraha ili badema, punjeni višnjom i prekriveni tankim slojem karamelizovanog šećera. Brzi za pravljenje, lepo se služe na slavljima i kao deo tanjira sitnih kolača.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Dobro izmešati 200 g samlevenih oraha ili badema, 3 štangle strugane čokolade, 200 g šećera, 1 kašiku marmelade od kajsija i 1 belance. Praviti od mase kuglice i u svaku staviti višnju ili kakvo drugo voće iz slatka koje je dobro otkapalo od soka.

  2. 2

    Rastopiti u šerpi na štednjaku šećer bez vode da dobije boju meda. Svaki minjon nabosti na drvce, pa ga zamakati jedan po jedan u rastopljeni šećer. Odmah ih vaditi i stavljati na vlažnu dasku. Kada se karamel preko kuglica stegne, minjoni se mogu služiti.

Saveti

Ako je masa previše lepljiva, dodajte malo mlevenih oraha ili badema da dobije bolju teksturu. Dobro ocedite višnje iz slatka pre stavljanja u kuglicu da kolači ne budu vodeni. Pažljivo radite sa rastopljenim šećerom — držite decu na distanci i radite ubrzano da karamel ne zagori; za hlađenje koristite blago vlažnu dasku ili papir za pečenje.

Čuvanje

Čuvajte minjone u zatvorenoj posudi na hladnom i suvom mestu do 3-4 dana; karamel može postati lepljiv u frižideru zbog vlage. Za duže čuvanje možete ih složiti u jednu plastu i zamrznuti do 1 meseca, pa odmrznuti u frižideru pre služenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

140 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

9 g

Masti

14 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Rastopljeni šećer je veoma vruć i lepljiv — koristite dugu kašiku ili štapiće za umakanje, radite brzo, držite decu podalje i imajte pri ruci vlažnu površinu gde ćete stavljati umočene minjone.

Možete koristiti višnje, šljive ili komadiće breskve iz slatka, samo dobro ocedite komade od soka pre stavljanja u kuglicu da masa ne postane tečna.

Čuvajte minjone u suvoj zatvorenoj posudi na hladnom mestu; vlažan frižider može omekšati karamel. Takođe, ne predugo držite rastopljeni šećer na previsokoj temperaturi da ne kristalizuje.

#orasi #višnje #sitni kolači #minjoni #karamel

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti