Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
šarena meksička salata s kinom, kukuruzom, pasuljem i avokadom u činiji

MEKSIČKA SALATA

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Panonska Salate

Objavljeno 3. decembar 2018.

Štampaj
Meksička salata je osvežavajuća kombinacija kinoe, kukuruza i pasulja s avokadom i paradajzom. Ovaj recept donosi laganu panonsku varijantu izvornog okusa, idealnu za brz ručak ili kao prilog.
Lagana meksička salata s kinom, kukuruzom i pasuljem, začinjena limetom i kimom. Brz i osvežavajući izbor za svaki dan.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Prvo je potrebno da skuvate kinou. Stavite kinou u šerpu sa vodom – biće vam potrebno duplo više vode nego kinoe. Kada voda proključa, smanjite šporet na umerenu do slabiju temperaturu – kinoa treba da se krčka narednih 20-ak minuta, odnosno dok se voda ne ukuva, a zrno kinoe postane mekano.

  2. 2

    Odmrznite kukuruz šećerac, pa ga u jednoj posudi lagano pomešajte sa pasuljem.

  3. 3

    Kinou stavite u dublju posudu u kojoj planirate da servirate salatu, preko stavite kukuruz i pasulj, potom preko isecite paradajz, avokado. Uzmite 2 velike kašike pa sve to lagano protresite kako bi se sve promešalo bez gnječenja.

  4. 4

    Ostalo je da iscedite limetu, stavite malo sušenog paradajza po želji, pospete sve peršunom i kimom obavezno, a po želji dodajte i so i biber u zrnu. Na kraju sve prelijte i maslinovim uljem.

Saveti

Pre kuvanja isperite kinou pod hladnom vodom da uklonite gorku saponinsku opnu. Kukuruz odmrznite i blago ocijedite kako salata ne bi bila vodena. Avokado dodajte neposredno pre serviranja i lagano promešajte da ne biste izgnječili komade. Po potrebi začinite salatu limetom i maslinovim uljem tek na kraju, da se ukusi lepo spoje.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana; avokado će potamniti pa ga je najbolje dodati neposredno pre serviranja. Zamrzavanje cele salate se ne preporučuje, ali možete odvojeno zamrznuti kuvanu kinou.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

380 kcal

Kalorije

13 g

Proteini

13 g

Masti

51 g

Ugljeni hidrati

10 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možeš zameniti kinou bulgurom, kus-kusom ili ječmom za sličnu teksturu i bržu pripremu. Ukusi će se blago promeniti, pa probaj začine po ukusu.

Prelij avokado sokom od limete čim ga isecaš — kiselina usporava oksidaciju. Najbolje je dodati avokado neposredno pre serviranja.

Naravno — preprži ili blago prokuvaj svež kukuruz da omekša. Svež daje slađi i svetliji ukus salati.

#pasulj #avokado #meksička salata #kukuruz #kinoa

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti