Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zapečene lazanje sa zelenim nadevom od spanaća i rastopljenom mocarelom

LAZANJE SA SPANAĆEM I SIROM

25'

Priprema

45'

Kuvanje

70'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća Jela od testa Predjela

Objavljeno 12. maj 2020.

Štampaj
Lazanje sa spanaćem i sirom su kremasta, lagana varijanta klasičnih lazanja i često se prave kad želimo povrćnu, a zasitnu večeru. U ovom receptu rikota, mocarela i udinstani crveni luk daju pun ukus, a paradajz sos povezuje sve slojeve.
Kremaste lazanje punjene spanaćem i rikotom, zapečene sa mocarelom i blagim paradajz sosom za topao porodični obrok.

Sastojci

Paradajz sos

Priprema

  1. 1

    Propržite crni luk u tiganju. Dinstajte dok ne omekša i porumeni, pa dodajte beli luk. Dinstajte još malo. Ostavite sa strane da se malo ohladi.

  2. 2

    U većoj posudi umutite jaja, dodajte rikota sir, spanać, i 100 g mocarela sira. Posolite i pobiberite.

  3. 3

    Kada se mešavina udinstanog luka ohladila dodajte je mešavini sa spanaćem. Sve dobro izmešajte.

  4. 4

    U dublju posudu pomešati paradajz sok, malo maslinovog ulja i so.

  5. 5

    Paradajz sos staviti na dno pleha, pa onda stavite listove lazanje, pa po njima pospite mešavinu spanaca i sira. Ponovite tri puta sve (osim sosa) i na kraju polijte preostalim paradajz sosom, mocarelom i parmezanom.

  6. 6

    Pokrijte folijom i pecite 30 minuta. Skinite foliju, pa vratite da se peče još 15 minuta.

Saveti

Dobro oceđeni spanać je ključ — blanširaj ili kratko proprži pa dobro iscijedi višak tečnosti kako fil ne bi bio vodnjikav. Rikotu i jaja izmešaj sobne temperature da dobiješ ujednačen i kremast fil; po potrebi dodaj malo parmezana za intenzivniji ukus. Ako su listovi lazanja suvi, možeš ih kratko obariti ili koristiti više paradajz sosa prilikom slaganja, da se skuvaju tokom pečenja. Ostavite lazanje 10–15 minuta nakon pečenja da se slojevi stabilizuju i lakše se seku.

Čuvanje

Čuvati u frižideru pokriveno do 3–4 dana. Može se zamrznuti u odgovarajućoj posudi do 2 meseca; odmrzni u frižideru pre ponovnog pečenja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

470 kcal

Kalorije

24 g

Proteini

25 g

Masti

36 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, koristiš zamrznuti spanać koji je dobro odceđen i odmrznut. Nakon odmrzavanja dodatno ga iscijediš rukama ili u kuhinjskoj krpi kako bi uklonio svu višak tečnosti.

Možeš slagati lazanje unapred, pokriti folijom i čuvati u frižideru 24 sata pre pečenja. Za duže čuvanje zamrzni složene lazanje i odmrzni u frižideru pre pečenja.

Rikotu možeš zameniti mešavinom krem sira i malo jogurta ili ricotta-siru sličnim skrojenim sirevima. Umesto mocarele dobro funkcionišu gauda ili edamer za zlatnu koricu, mada će ukus biti nešto drugačiji.

#vojvođanska kuhinja #vegetarijansko #spanać #rikota #lazanje

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti