Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kuglice sa mandarinom prelivene crnom čokoladom na štapićima sa mrvicama

KUGLICE SA MANDARINOM I CRNOM ČOKOLADOM

25'

Priprema

25 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači Slatkiši

Objavljeno 17. januar 2020.

Štampaj
Kuglice sa mandarinom i crnom čokoladom su jednostavan i osvežavajući sitni kolač koji lepo uklapa citrusnu notu sa čokoladom. Recept je brz, nema pečenja i lepo se uklapa u panonsku tradiciju slatkiša za druženja i praznike.
Mekane kuglice od maslaca, mlevenog keksa i soka mandarine, umočene u mešavinu mlečne i crne čokolade. Jednostavan recept bez pečenja, idealan za posluženje na druženjima.

Sastojci

Glazura

Priprema

  1. 1

    Maslac sobne temperature pomešati sa keksom i šećerom u prahu. Polako dodavati sok od mandarine dok masa ne postane kompaktna. Ostaviti u frižideru na pola sata da se masa malo ohladi. U međuvremenu otopiti čokoladu na pari. Praviti kuglice i odlagati ih na masni papir za pečenje. Zatim ubosti u svaku po jedan štapić za ražnjiće i umakati ih u topljenu čokoladu. Sipati preko šarene ili čokoladne mrvice. Potrebno je hladiti ih barem sat vremena pre konzumiranja. Od ove količine sastojaka dobije se 25 kuglica, ukoliko svaka teži 20 grama. Kuglice mogu biti veće ili manje, u zavisnosti od vašeg ukusa. Takođe, sok od mandarine može biti zamenjen nekim drugim ukusom. Ukoliko želite da koristite neko koštunjavo voće, možete deo keksa zamenite mlevenim orasima, bademima, lešnicima ili kikirikijem. Varijacije u ukusima su mnogobrojne, a vi izaberite onaj koji vam se najviše dopada.

Saveti

Hladite masu barem 20–30 minuta pre oblikovanja da lakše pravite kuglice. Dodajte sok od mandarine postepeno da ne preterate i da masa ostane kompaktna. Čokoladu topite na pari i pomešajte sa malo ulja za sjajniji preliv. Ako želite teksturu, zamenite deo mlevenog keksa mlevenim orasima ili lešnicima.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 4–5 dana. Možete ih i zamrznuti na do 1 mesec, odmrznite u frižideru pre serviranja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

161 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

10 g

Masti

17 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete iscediti svežu mandaru kao u receptu; pazite da dodajete sok postepeno jer previše tečnosti može učiniti masu lepljivom. Alternativno, možete dodati i narendanu koricu za intenzivniji ukus.

Dodajte 1–2 kašike neutralnog ulja pri topljenju čokolade i mešajte polako na pari, izbegavajući pregrevanje. To pomaže da glazura bude ujednačena i sjajna.

Da, deo ili sav mleveni keks možete zameniti mlevenim orasima, bademima ili lešnicima za dodatnu aromu i hrskavost. Prilagodite količinu po ukusu.

#čokolada #sitni kolači #panonska poslastica #kuglice #mandarina

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti