Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Čaša sa rum kremom i belim šlagom, kremasta i sjajna površina.

RUM KREM

15'

Priprema

4 porcije Srednje Desert Panonska Slatkiši

Objavljeno 25. januar 2018.

Štampaj
Rum krem je blagi, kremasti desert koji se često služi u čašama i uklapa se u slatku tradiciju Panonske ravnice. Ovaj recept ističe aromu ruma i jednostavnost pripreme, pa je omiljen izbor za brzu poslasticu.
Lagan kremasti desert od žumanaca, slatke pavlake i ruma, poslužen u čašama. Brza i aromatična poslastica za domaće i prigodne prilike.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Penasto umutite žumanca, šećer i vanil šećer dodajući postepeno uz mešanje i rum.

  2. 2

    Slatku pavlaku ulupajte u čvrst šlag  pa veći deo pažljivo pomešajte sa kremom a deo ostavite za ukrašavanje.

  3. 3

    Ovu poslasticu sa rumom ostavite na hladnom a pre služenja sipajte u čaše i ukrasite šlagom.

Saveti

Koristi hladne posude i mikser za bolji šlag. Ako te brine upotreba sirovih žumanaca, koristi pasterizovana jaja ili blago zagreј žumanca sa šećerom na pari do 70°C pa ohladi pre mešanja. Pažljivo umešaj šlag u žumanca laganim preklapanjem da zadržiš vazdušnost. Prilagodi količinu ruma po ukusu ili zameni ekstraktom ruma za blažu aromu.

Čuvanje

Čuvaj rum krem u zatvorenoj posudi u frižideru do 48 sati. Ne preporučuje se zamrzavanje jer pavlaka gubi teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

635 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

48 g

Masti

31 g

Ugljeni hidrati

0 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Korišćenje sirovih žumanaca nosi mali rizik; najbolji izbor su pasterizovana jaja ili termička obrada žumanaca na pari do 70°C pre hlađenja ako želiš veću sigurnost.

Možeš smanjiti količinu ruma ili ga zameniti ekstraktom ruma ili malo ruma arome za istu aromu bez alkohola.

Najbolje je pripremiti krem nekoliko sati ranije i držati ga u frižideru, kako bi se ukusi sjedinili i krem postao čvršći.

#panonska kuhinja #slatkiši #desert #rum krem

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti