Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
korpice od jaja punjene krem sirom i žumancetom, dekorisane pršutom i pavlakom

KORPICE OD JAJA

20'

Priprema

8 porcija Srednje Hladno predjelo Vojvođanska Predjela

Objavljeno 1. avgust 2018.

Štampaj
Korpice od jaja su omiljeno predjelo u mnogim domaćinstvima Panonske ravnice, naročito kad želimo nešto jednostavno, a lepo za serviranje. U ovom receptu jaja su punjena krem sirom i žumancetom, a pršuta i pavlaka daju klasičan salaški šmek.
Jednostavno i lepo predjelo od kuvanih jaja, krem sira i pršute, idealno za druženja i praznični sto. Punjenja su kremasta, a pršuta jelu daje karakterističan slani zalogaj.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Kuvanim jajima odsečemo gornji deo, da dobijemo ravnu površinu. Gnječimo žumance, dodamo krem sir, posolimo i pobiberimo. Ovom smesom punimo izdubljena belanca i ređamo na činiju. Svako parče pršute napravimo kao fišek i zabodemo na vrh jajeta. Paradajz sečemo na kolutove i stavljamo na činiju za serviranje, a pavlaku stavljamo u špric i dekorišemo jaja.

Saveti

Pažljivo izdubite belanca da ne oštetite ivice i da korpice budu stabilne. Ako je smesa za punjenje pregusta, dodajte malo pavlake da postane kremastija i lakša za špricanje. Parče pršute oblikujte u fišek pre serviranja neposredno, da ostane hrskavo i lepo stoji. Pripremite punjenje unapred i hladite ga u frižideru, pa napunite jaja neposredno pre posluživanja.

Čuvanje

Čuvajte pripremljene korpice u frižideru pokrivene folijom do 24 sata; pršuta će s vremenom omekšati, zato je najbolje napuniti i dekorisati neposredno pre serviranja. Punjenje možete napraviti i do 2 dana unapred i zamrznuti ga nije preporučljivo.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

215 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

18 g

Masti

3 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete koristiti dimljenu šunku ili tanko sečenu kulenovu seku, ali imajte na umu da različite vrste mesa menjaju ukus i sočnost jela.

Ne punite belanca do samog vrha — ostavite malu ivicu. Takođe, dobro izmešajte žumance i krem sir da dobijete glatku, kremastu smesu koja se lakše drži u belancima.

Možete pripremiti i rashladiti punjenje 1–2 dana unapred, ali napunite jaja i dodajte pršutu neposredno pre posluživanja da korpice ostanu sveže i pršuta hrskava.

#predjelo #jaja #brzo predjelo #krem sir #pršuta

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti