Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kolač sa sirom i kupinama sa kremastim filom i crvenim prelivom

KOLAČ SA SIROM I KUPINAMA

25'

Priprema

15'

Kuvanje

40'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 20. novembar 2018.

Štampaj
Kolač sa sirom i kupinama je lagan, osvežavajući desert koji lepo spaja kremasti fil od ella sira i šlaga sa kiselkastim prelivom od kupina. Recept je jednostavan i često se priprema kod kuće kao letnji kolač za porodicu i prijatelje.
Kremast kolač sa sirom i kupinama na podlozi od mlevenog keksa, sa blagim kiselkastim prelivom od kupina. Jednostavan za pripremu i idealan za letnje posluženje.

Sastojci

Za koru

Za fil

Za preliv

Priprema

  1. 1

    Umutiti maslac/margarin, dodati mleveni keks i mleko, izmešati. Staviti u pleh sa obručem (26cm). Peći 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

  2. 2

    U jednoj činiji mikserom mutiti šlag sa mlekom, a u drugoj kašikom sir sa prah šećerom. Te dve mase izmešati. Staviti preko ohlađene kore.

  3. 3

    U šerpicu staviti kupine, usuti vodu, dodati šećer, promešati i kuvati oko 5 minuta na umerenoj temperaturi.

  4. 4

    Gustin razmutiti sa malo vode i usuti u kupine. Mešati da se zgusne, ne treba da bude jako gusto.

  5. 5

    Prohlađen preliv preliti preko fila. Staviti u frižider da se ohladi.

  6. 6

    Skinuti obruč. Iseći i poslužiti.

Saveti

Za koru dobro utisnite smesu od mlevenog keksa i maslaca u pleh da bi bila kompaktna i ravna pre pečenja. Ne preterujte sa mešanjem fila — spojite šlag i sir laganim pokretima da ostane vazdušast. Ako vam preliv postane previše gust, razredite ga sa malo vode dok je topao; ako je preredan, dodajte malo gustina razmućenog u hladnoj vodi. Korišćenjem zamrznutih kupina prethodno ih odmrznite i procedite višak tečnosti da preliv ne bi bio vodenast.

Čuvanje

Čuvajte kolač u frižideru pokriven folijom ili poklopcem do 3 dana. Možete seći i zamrznuti komade umotane u providnu foliju i staviti u kesu do 1 meseca, odmrznuti u frižideru pre posluženja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

520 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

30 g

Masti

54 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete koristiti smrznute kupine — prvo ih odmrznite i procedite višak tečnosti, pa kuvajte preliv kao u receptu. Time izbegavate razvodnjavanje fila.

Koristite dobro ocedjen sir i ne pretjerujte sa mešanjem nakon što dodate šlag. Hlađenje u frižideru pomože da se fil stegne. Ako je potrebno, malo gustina razmućite u hladnoj vodi i dodajte pažljivo.

Možete koristiti margarin umesto maslaca, ali maslac daje puniji ukus. Ako hoćete firmiju koru, smanjite mleko malo ili dodajte još mlevenog keksa dok ne dobijete gustu smesu.

#vojvođanska #desert #kolač sa sirom #kupine #mleveni keks

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti