Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kocke od čokolade posute isečenim bademima lešnicima i orasima na tanjiru

KOCKE OD ČOKOLADE

40'

Priprema

35'

Kuvanje

75'

Ukupno

24 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 29. mart 2018.

Štampaj
Kocke od čokolade su omiljeni sitni kolač u mnogim domaćinstvima Panonske nizije — čokoladna baza, penasti belance i puno isečenih orašastih plodova čine ih idealnim uz popodnevnu kafu. Peče se na nižoj temperaturi i seče na male kocke, pa su sjajne za posluženje gostima.
Klasik među sitnim kolačima — čokoladna baza sa penastim belancima i obiljem isečenih orašastih plodova. Pečeno na nižoj temperaturi, seče se na male kocke i služi uz kafu.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U činiju staviti 300 g margarina i penasto ga umutiti. Dodati 300 g šećera i 6 žumanaca i sve zajedno mutiti najmanje pola sata.

  2. 2

    Zatim dodati 160 g strugane čokolade, 160 g brašna i na kraju čvrsto ulupati sneg od 6 belanaca.

  3. 3

    Uzeti četvrtast pleh, namazati ga margarinom, posuti brašnom i sipati testo.

  4. 4

    Površinu testa zasuti sa dosta isečenih badema, lešnika i oraha. Pa onda staviti pleh u pećnicu i peći na tihoj temperaturi.

  5. 5

    Pečen kolač seći na četvrtaste kocke i služiti.

Saveti

Koristite maslac ili margarin sobne temperature da se brže i ujednačenije umutiti sa šećerom. Belanca umutiti u čvrst sneg neposredno pre umešavanja i laganim pokretima ih umešajte u masu da zadržite vazduh. Pre pečenja blago prepržite orašaste plodove u tiganju bez masnoće za intenzivniji ukus. Ohladite kolač potpuno pre sečenja da bi kocke imale čiste ivice.

Čuvanje

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana, ili u frižideru do 7 dana. Možete zamrznuti isečene kocke u dobro zatvorenoj posudi do 2 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

258 kcal

Kalorije

4 g

Proteini

17 g

Masti

22 g

Ugljeni hidrati

1.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možete koristiti i margarin i maslac po receptu; maslac daje puniji ukus, dok margarin može napraviti malo mekšu teksturu. Koristite ih sobne temperature za najbolje rezultate.

Koristite čistu i suvu posudu bez tragova žumanca ili masti, dodajte prstohvat soli i mutite dok ne dobijete čvrst sjajan sneg. Lagano umešajte belanca u smesu pokretima odozdo nagore.

Možete ih izostaviti ili zameniti suvim grožđem, seckanim suvim smokvama ili tostiranim semenkama (suncokret, bundeva) za teksturu i ukus.

#vojvođanska #sitni kolači #orašasti plodovi #kocke od čokolade #kolači za kafu

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti