Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno-smeđi kinoa burgeri sa vidljivim parmezanom i rendanim tikvicama, posluženi uz zelenu salatu

KINOA BURGER

20'

Priprema

12'

Kuvanje

32'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Panonska Jela od povrća Prilozi

Objavljeno 29. april 2020.

Štampaj
Kinoa burger je modernija varijanta pljeskavice koja spaja zdravu kinoa i narendane tikvice. Recept je brz i praktičan, idealan kao prilog ili lagani glavni obrok u panonskom stilu.
Kinoa burgeri su lagane pljeskavice od kinoe i tikvica, obogaćene parmezanom i belim lukom. Prave se brzo i lepo pašu uz salatu ili kao prilog.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Kinou stavite da se kuva u proključaloj vodi oko 15 minuta, dok ne upije svu vodu i ne omekša. Narendajte tikvice i pomešajte sa kinoom.

  2. 2

    Dodajte jaja, brašno, prezle, parmezan, peršun, sitno naseckan beli luk, posolite i pobiberite.

  3. 3

    Zagrejte ulje za prženje. Oblikujte pljestavice pa ih pržite četiri minuta sa svake strane na umerenoj vatri, dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Saveti

Dobro ocedite narendane tikvice pre nego što ih pomešate sa kinoom da pljeskavice ne budu previše vlažne. Ostavite smesu da odstoji 10–15 minuta pre oblikovanja kako bi se brašno i prezle bolje povezale sa jajima. Pržite na umerenoj vatri i ne pretrpavajte tiganj — tako će dobiti lepu koricu bez raspadanja.

Čuvanje

Gotove pljeskavice čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Možete ih i zamrznuti sirove ili pečene do 2 meseca, pa odmrznuti i podgrejati u tiganju ili rerni.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

355 kcal

Kalorije

15 g

Proteini

13 g

Masti

44 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti tvrđi sir kao što je grana padano ili čak dimljeni sir po ukusu; ako želite vegansku varijantu, izostavite sir i dodajte još prezli ili malo gustina kao vezivo.

Dobro ocedite tikvice i ostavite smesu da se odmori kako bi prezle i brašno upile vlagu. Formirajte čvrste pljeskavice i pržite na umerenoj vatri, ne dirajte ih prvih par minuta da dobiju koricu.

Da, poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, premažite tanko uljem i pecite na 200°C oko 15–20 minuta, okrećući na pola vremena, dok ne dobiju zlatnu boju.

#prilog #tikvice #brzi recept #kinoa #vegetarijanski burger

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti