Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tiganj sa zlatnom kajganom, komadi paprika i rumenog luka na drvenom stolu

KAJGANA SA LUKOM I PAPRIKOM

10'

Priprema

10'

Kuvanje

20'

Ukupno

2 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Predjela

Objavljeno 1. avgust 2018.

Štampaj
Kajgana sa lukom i paprikom je omiljeno jednostavno predjelo koje često prave u domaćinstvima Panonske ravnice. Kombinacija karamelizovanog luka i slatke paprike daje jelu domaći, prepoznatljiv ukus koji lepo sjeda uz hleb ili lepinju.
Jednostavna kajgana sa lukom i paprikom, brzo jelo koje može poslužiti kao predjelo ili lagani obrok. Brzo se sprema, a lepo povezuje slatkoću luka i svežinu paprike.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U tiganj staviti malo ulja i rastopiti malo maslaca, dodati tanko isečen crni luk posoliti da bi luk pre omekšao, pržiti luk da omekša, zatim dodati svežu papriku isečenu na kockice, povremeno mešati dok ne omekša.

  2. 2

    U tako pripremljeno povrće razbiti cela jaja, količina zavisi za koliko osoba pripremamo, neprestano mešamo da bi se sjedinilo dok se jaja ne ispeku.

Saveti

Prži luk na srednje jakoj vatri dok ne postane staklast i blago zlatan — to izdvaja slatkoću. Dodaj papriku kad je luk omekšao da ne izgubi boju i aromu. Za kremastiju kajganu mešaj jaja lagano i skloni tiganj sa vatre malo pre nego što su sasvim gotova; toplota će ih dovršiti. Ako želiš bogatiji ukus, dodaj malo putera pred kraj ili narendanog sira po vrhu.

Čuvanje

Čuvaj u frižideru do 1–2 dana u zatvorenoj posudi. Zamrzavanje nije preporučljivo jer se tekstura jaja menja prilikom odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

243 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

19 g

Masti

9 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Za dve osobe obično se koriste 3 do 4 jaja, zavisno koliko želite da porcija bude obilna. Tri jaja daju umeren obrok uz hleb, četiri su sasvim zasitna.

Možeš — dodaj rendani sir (puterastu ili dimljenu varijantu po želji) pred kraj kuvanja, pa kratko promešaj da se blago otopi. Sir daje kremastost i dodatni ukus.

Prži jaja na umerenoj vatri i skini tiganj s vatre čim su skoro gotova; mešaj polako da ostanu mekana. Predugo kuvanje ili jaka vatra daje gumu.

#vojvođanska #panonska kuhinja #predjelo #kajgana #brzi recepti

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti