Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tanjir sa junećim trakama u kremastom sosu od povrća i svežim začinskim biljem

JUNEĆE MESO U SOSU OD POVRĆA

15'

Priprema

20'

Kuvanje

35'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Jela od povrća Jela sa mesom

Objavljeno 26. januar 2018.

Štampaj
Ovaj recept pretvara povrće i meso iz juneće supe u glavno jelo sa bogatim sosom. Jednostavan je za pripremu i koristi osnovne arome poput belog luka, majčine dušice i ruzmarina, a služi se uz kuvani pirinač.
Jednostavno jelo koje pretvara povrće i meso iz juneće supe u aromatičan sos sa belim lukom i začinskim biljem. Poslužite uz kuvani pirinač za ukusan porodični obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Povrće i meso iz supe od junećeg mesa pripremićemo kao glavno jelo na sledeći način.

  2. 2

    Uzećemo pliću posudu, sipati malo maslinovog ulja i malo maslaca. Zatim propržiti malo iseckan beli luk, dodati na kolutove iseckano povrće iz supe, po želji majčine dušice, ruzmarina, soli.

  3. 3

    Sve to propržiti, dodati kašičicu brašna, promešati i naliti tečnosti od supe da bude gustine kao sos. Kada prokrčka dodati kuvano meso koje smo isekli i to debljine prsta. Na kraju sipati jednu celu pavlaku, sjediniti i služiti uz kuvani pirinač.

Saveti

Pre prženja dobro zagrejte ulje i dodajte malo maslaca za bogatiji ukus. Povrće propržite dok blago ne porumeni da dobije karamelizovanu notu pre dodavanja brašna. Brašno raspršite ravnomerno i kratko ga propržite pre nalivanja supe da izbegnete ukus sirovog brašna. Ako je sos previše gust, dolijte malo više supe; ako je ređi, kuvajte bez poklopca dok ne zgusne.

Čuvanje

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2-3 dana. Može se zamrznuti do 2 meseca, ali pavlaka može promeniti teksturu pa sos promešajte i blago podgrejte pri odmrzavanju.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

360 kcal

Kalorije

28 g

Proteini

20 g

Masti

14 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti pavlaku za kuvanje za blažu i stabilniju kremastu teksturu pri zagrevanju, ali će ukus biti manje kiseo nego sa kiselom pavlakom.

Napravite malo brašnaste zaprške: u hladnom masnoću umešajte kašičicu brašna, kratko propržite, pa postepeno dodajte tečnost i mešajte dok se sos ne zgusne.

Možete ga pripremiti dan ranije i čuvati u frižideru; pri podgrevanju dodajte malo supe ili vode i pažljivo zagrevajte da pavlaka ne sezuje.

#vojvođanska kuhinja #juneće meso #sos od povrća #restlci supe

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti