Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno hrskavi komadi piletine u korn fleks kori servirani uz zelenu salatu

HRSKAVA PILETINA

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 4. decembar 2018.

Štampaj
Hrskava piletina u korn fleksu je jednostavan recept koji spaja brzo prženje i aromatičnu mešavinu začina iz recepta. U Panonskoj kuhinji ovakav način pripreme omiljen je jer daje lepu koricu i dobar kontrast sočnom mesu.
Hrskava piletina u korn fleksu su komadići piletine obloženi začinima i drobljenim kukuruznim pahuljicama, kratko prženi do zlatne i hrskave korice. Brz i ukusan glavni obrok koji ide uz sveže salate.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Pomešajte jaja i kajenski biber u činiji, a suve začine sipajte u veliku plastičnu kesu i dobro je protresite. Iseckajte piletinu, stavite je u činiju sa jajima a zatim sve izručite u kesu sa začinima. Postavite piletinu na veliku tepsiju i zaboravite je na desetak minuta.

  2. 2

    Nakon toga piletinu pržite u dubokom ulju oko deset minuta ili dok ne dobiju lepu boju.

  3. 3

    Gotovu piletinu spustite na ubrus i nakon toga služite uz salatu po želji.

Saveti

Koristite vreću za mućenje i dobro otuširajte piletinu u smesi sa jajima i začinima pre dodavanja korn fleksa — tako se bolje zalepi. Ne pretrpavajte tiganj ili fritezu: pržite u manjim partijama da temperatura ulja ne padne i korica ostane hrskava. Proverite temperaturu ulja (oko 170–180 °C) i nakon prženja ostavite piletinu na rešetki umesto na ubrusu da ne omekša od pare.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Možete zamrznuti sirovo obložene komade na plehu, pa prebaciti u kesu za zamrzavanje — pržite iz zamrznutog stanja kad zatreba (tek blago duže).

Nutritivne vrednosti (po porciji)

650 kcal

Kalorije

54 g

Proteini

34 g

Masti

8 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Pržite u ulju koje je dovoljno vruće (oko 170–180 °C) i ne pretrpavajte posudu. Takođe, dobro ocedite višak jaja pre nego što uvaljate u korn fleks.

Možete peći na 200 °C oko 20–30 minuta, poprskanu tankim slojem ulja, ali korica neće biti jednako hrskava kao prženjem. Za bolji rezultat koristite rešetku i uključite ventilator.

Možete koristiti grubo mleveni parmezan sa prezlama ili drobljene kukuruzne štapiće; rezultat će se razlikovati u ukusu i teksturi.

#panonska kuhinja #brzi recepti #pržena piletina #hrskava piletina #korn fleks

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti