HLADAN KREM OD ČOKOLADE
20'
Priprema
15'
Kuvanje
35'
Ukupno
Objavljeno 25. januar 2018.
Sastojci
Priprema
-
1
U činiju staviti 2 žumanceta, 120 g prah šećera i 150 g omekšale čokolade (najbolje je rastopiti u mikrotalasnoj).
-
2
U umućenu masu dodati 2 velike kašike oštrog brašna, pa sve dobro izmešati.
-
3
U šerpu staviti pola litre mleka i 1 štapić vanile, pa kad mleko provri postepeno ga dodavati u masu sa čokoladom i mešati, onda vratiti na štednjak. Staviti u paru i žicom lupati dok se krem ne zgusne.
-
4
Kalup za krem namazati bademovim uljem, sipati masu u njega i staviti na led da se stegne.
-
5
Pred služenje izručiti krem na činiju, a okolo krema napraviti venac od 1/4 l rashlađene, ulupane i zaslađene slatke pavlake.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
660 kcal
Kalorije
10 g
Proteini
41 g
Masti
60 g
Ugljeni hidrati
3 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Možete, ali tekstura će biti nešto ređa i krem manje aromatičan. Ako koristite celo jaje, smanjite količinu mleka za malo i pazite na temperaturu da se smesa ne prekuva.
Dodajte vrelo mleko postepeno u umućenu masu i stalno mešajte. Na pari držite na umerenoj temperaturi i neprestano mutite žicom dok se krem ne zgusne.
Možete koristiti neutralno ulje ili blago premazati kalup puterom, ali bademovo ulje daje blagi miris koji lepo nadopunjuje čokoladu.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
