Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Pečeni fileti šarana sa pečurkama i peršunom u vatrostalnoj činiji

FILETI ŠARANA SA PEČURKAMA

20'

Priprema

20'

Kuvanje

40'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Ribe i plodovi mora

Objavljeno 19. januar 2018.

Štampaj
Fileti šarana sa pečurkama su jednostavno jelo iz rerne koje naglašava prirodan ukus rečne ribe. Vinom i malim komadićima margarina pečene pečurke daju sočnost, a peršun osvežava svaki zalogaj.
Jednostavno pečeno jelo od fileta šarana i pečuraka preliveno vinom i margarinom, brzo spremljeno u rerni sa dodatkom peršuna.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Filete ribe posolite, pobiberite i pospite mlevenom paprikom. Poređajte ih u vatrostalnu činiju.

  2. 2

    Na margarinu dinstajte isečene pečurke, posolite ih, pobiberite i dodajte im iseckan peršun.

  3. 3

    Prelijte vinom, pospite komadićima margarina i pecite u umereno zagrejanoj rerni 20 minuta.

Saveti

Filete dobro osušite pre začinjavanja da bi se lepše upržili i ravnomerno pekli. Pečurke dinstajte dok ne ispare sve tečnosti da ne razvodne jelo, pa tek onda dodajte vino. Prethodno zagrejte rernu na oko 180°C i rasporedite komadiće margarina ravnomerno preko fileta. Ako želite puniji ukus, možete zameniti margarin sa malo maslaca.

Čuvanje

Gotove filete čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Možete ih zamrznuti do oko 2 meseca, najbolje u hermetički zatvorenoj kesi ili posudi.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

400 kcal

Kalorije

42 g

Proteini

30 g

Masti

6 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, maslac će dati puniji ukus i blagu kremastu notu. Koristite istu količinu ili malo manje, jer je maslac masniji od margarina.

Riba je gotova kada se meso lako listi viljuškom i više nije providno u sredini. Ne predugo peći da ne bi postala suva.

Možete izostaviti vino i dodati malo povrćnog bujona ili vode, ali vino doprinosi aromi i blagu kiselost koja oplemenjuje pečurke i ribu.

#panonska kuhinja #pečurke #pečeno #riba #šaran

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti