Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno pečeni filet lososa sa maslinovim uljem na papiru za pečenje

FILET LOSOSA U RERNI

10'

Priprema

25'

Kuvanje

35'

Ukupno

2 porcije Srednje Glavno jelo Ribe i plodovi mora

Objavljeno 20. maj 2020.

Štampaj
Jednostavan recept za filet lososa u rerni koji traži samo maslinovo ulje, morsku so i biber. Omiljen je zbog brzine pripreme i blagog ukusa koji dobro ide uz priloge iz panonske ravnice.
Jednostavan i brz način da pripremite lososa u rerni: fileti se prelivaju maslinovim uljem, začine morskom solju i biberom, pa peku 20–25 minuta dok ne postanu sočni.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zagrejte rernu na oko 200 stepeni i za to vreme obložite pleh papirom za pečenje, na njega smestite filete lososa, prelijte ih maslinovim uljem, začinite morskom solju i biberom i pecite 20-25 minuta.

Saveti

Pre pečenja osušite filete kuhinjskim papirom da koža lepo porumeni i ne isuši meso. Losos izvadite iz frižidera 10–15 minuta pre pečenja da se ugreje na sobnu temperaturu i peče ravnomernije. Ne prepeći — kad viljuška lako prođe kroz najsitniji deo i meso postane blago neprovidno, gotov je; možete meriti i termometrom oko 52–55°C za srednje pečenost. Ako želite dodatni ukus, poslužite sa par klinova limuna ili naseckanim peršunom neposredno pred serviranje.

Čuvanje

Gotov losos čuvajte u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi do 48 sati. Može se zamrznuti do oko 1 meseca, ali tekstura može blago promeniti nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

420 kcal

Kalorije

38 g

Proteini

28 g

Masti

0 g

Ugljeni hidrati

0 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

U receptu se preporučuje 20–25 minuta na 200°C; vreme zavisi od debljine fileta — tanji fileti se peku brže.

Ako je koža prisutna, ostavite je i pecite kožom nadole za bolju teksturu i lakše rukovanje; koža postane hrskava i pomaže da meso ostane sočno.

Bolje je odmrznuti file u frižideru preko noći i osušiti ga pre pečenja radi ravnomernog pečenja; ako pečete smrznut, vreme pečenja će se produžiti i tekstura može biti manje ujednačena.

#riba #brzi recepti #zdravo #losos #pečeni losos

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti