Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tegle domaćeg džema od borovnice sa blistavom tamnoplavom bojom i kašikom

DŽEM OD BOROVNICE

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

6 porcija Srednje Panonska Slatkiši

Objavljeno 3. oktobar 2018.

Štampaj
Džem od borovnice je omiljena zimnica u panonskim domaćinstvima — miris svežeg voća podseća na letnje bašte. Ovaj recept koristi samo borovnice, šećer i sredstvo za želiranje, pa je brz i jednostavan za pripremu.
Klasican domaći džem od borovnice, pripremljen od 1 kg borovnica i 300 g šećera uz sredstvo za želiranje. Jednostavan recept za zimnicu koji daje aromatičan i sjajan džem.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Očišćene i oprane borovnice pomešajte sa šećerom i kuvajte na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Kad je džem skuvan sklonite sa vatre, dodajte sredstvo za želiranje i kuvajte još 5 do 10 minuta. Vruće sipajte u čiste i zagrejane tegle.

Saveti

Sterilišite tegle i poklopce pre punjenja da džem duže stoji. Ne prestajte mešati dok se džem kuva da ne zagori, naročito na tihoj vatri. Ako želite gušći džem, sklonite šumicu i proverite želovanje testom na tanjiru (kapnite malo vrućeg džema na hladan tanjir — ako se ne razliva, gotov je). Ako koristite zamrznute borovnice, odmrznite i procedite višak tečnosti pre kuvanja.

Čuvanje

Gotov džem čuvajte u sterilnim, dobro zatvorenim teglama u ostavi ili frižideru; u frižideru otvorene tegle čuvajte do 2-3 nedelje. Džem se može i zamrznuti u plastičnim posudama do 3 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

295 kcal

Kalorije

1.5 g

Proteini

0.5 g

Masti

73 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Operite tegle i poklopce, pa ih zagrejte u rerni na 100–120 °C 10–15 minuta ili prokuvajte u vodi nekoliko minuta. Punite vruć džem u tople tegle i odmah zatvorite.

Možete — odmrznite ih i procedite višak tečnosti pre kuvanja, pa nastavite po receptu. Ponekad će biti potrebno malo duže vrenje da se postigne željena gustina.

Smanjivanje šećera utiče na teksturu i trajnost džema. Ako smanjujete šećer, koristite odgovarajuće sredstvo za želiranje namenjeno za manje šećera i kraće rokove čuvanja.

#slatkiši #domaći džem #zimnica #džem od borovnice

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti