DOMAĆI BAGET
30'
Priprema
20'
Kuvanje
50'
Ukupno
Objavljeno 24. decembar 2019.
Sastojci
Priprema
-
1
U veću posudu staviti polovinu brašna, dodati izmrvljen kvasac, prašak za pecivo, so, šećer. Sa mlakom vodom zamesiti fino testo uz dodatak preostalog brašna. Testo ostaviti 60 minuta da nadođe.
-
2
Posle 60 minuta testo premeseti na radnoj površini posutoj s brašnom. Dobijeno testo podeliti na loptice težine 250 gr, posuti ih brašnom i ostaviti da nadođu.
-
3
Nadošle loptice razvaljati rukama u dugačak valjak dužine 30cm i valjak uviti sa obe strane. Ostaviti 10 min da nadodje. Rernu uključiti na 275°C i staviti u nju tepsiju. Kada se tepsija dobro ugrejala, izvaditi je iz rerne, posuti sa brašnom i staviti uvijeni baget na vrelu tepsiju. Peći 20 minuta odmah.
Saveti
Čuvanje
Nutritivne vrednosti (po porciji)
914 kcal
Kalorije
28 g
Proteini
4 g
Masti
190 g
Ugljeni hidrati
9 g
Vlakna
*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.
Često postavljana pitanja
Da, možete. Koristite oko tri puta više svežeg kvasca nego suvog (npr. 6 g suvog ≈ 18 g svežeg) i otopite ga u mlakoj vodi pre dodavanja.
Zagrejte tepsiju u rerni pre stavljanja bageta i stvorite paru (posudica sa vodom u rerni ili poprskajte vodom pre pečenja). Pečenje na višoj temperaturi prvih 10 minuta pomaže formiranje kore.
Možete smanjiti količinu soli po ukusu, ali so utiče na ukus i strukturu testa. Šećer je u receptu u maloj količini i pomaže brzini dizanja; možete ga izostaviti, ali vreme dizanja može biti duže.
Ocenite recept
Još nema ocena
Ocenite ovaj recept:
Kliknite na kašiku da glasate
