Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Tanjir dinstanog mešanog povrća sa šargarepom, boranijom, paprikom i peršunom

DINSTANO MEŠANO POVRĆE

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

4 porcije Srednje Vojvođanska Prilozi

Objavljeno 18. januar 2018.

Štampaj
Dinstano mešano povrće je čest prilog u kuhinjama Panonske ravnice, naročito uz pečeno ili prženo meso. U ovom receptu boranija, grašak, šargarepa i paprike dinstaju se na ulju, začinjeni su limunovim sokom i peršunom.
Jednostavno dinstano mešano povrće sa šarenim sezonkim sastojcima i blagim limunovim osveženjem. Idealan je prilog uz pečeno meso, prženi krompir ili kao brzi vegetarijanski obrok uz jaje ili sir.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Zagrejati u sudu ulje, staviti sitno iseckani crni luk i malo ga prodinstati. Dodati isečen ili izgnječen beli luk. Zatim na kolutove sečenu šargarepu, u tanke listiće isečenu boraniju, oljušten grašak, na rezance isečenu papriku, oljušten i u manje komadiće isečen paradajz. Posoliti i najpre dinstati u vlastitom soku, a zatim dolivati pomalo vode.

  2. 2

    Kada je sve povrće mekano, pobiberiti pa ga i lagano izmešati. Pre služenja dodati malo soka od limuna, iseckano peršunovo lišće i po želji 1 do 2 kašike pavlake.

  3. 3

    Služiti uz pečeno i prženo meso. Uz dodatak nekog jela sa jajetom ili sirom, uz pržen krompir i gotov je brz ručak.

Saveti

Seckajte povrće približno iste veličine da se ravnomerno kuva. Dodajte grašak i boraniju kasnije ako želite da zadrže blagu hrskavost; šargarepu stavite ranije jer duže omekšava. Limunov sok i peršun dodajte pred kraj da sačuvate svežu aromu; pavlaku umešajte tek pred služenje da jelo ne postane vodnjikavo.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3–4 dana. Ako ne dodajete pavlaku, možete deo zamrznuti do oko 2 meseca, ali pavlaka nije pogodna za zamrzavanje.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

270 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

13 g

Masti

30 g

Ugljeni hidrati

8 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti zamrznuto povrće, ali obratite pažnju na vreme kuvanja — zamrznuto obično brzo omekša i može pustiti više tečnosti.

Dinstajte na jačoj vatri na početku da povrće pusti sok, pa dolivajte vodu postepeno samo po potrebi. Ne pokrivajte predugo dok kuvate.

Pavlaka se dodaje pred služenje za kremastiju teksturu; ako je umešate pre čuvanja, jelo kraće traje u frižideru i nije preporučljivo za zamrzavanje.

#vojvođanska #brzi ručak #prilog #sezonsko povrće #dinstano povrće

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti