Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
tiganj sa dinstanim gamborima u ulju sa peršunom i belim lukom, servirano toplo

DINSTANI GAMBORI

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Panonska Ribe i plodovi mora

Objavljeno 19. januar 2018.

Štampaj
Dinstani gambori su brz, aromatičan način da uživate u plodovima mora, prilagođen jednostavnim panonskim ukusima. U ovom receptu gambori se kratko dinstaju sa belim lukom, peršunom i mešanim začinima, pa su gotovi za par trenutaka i idealni za lak obrok.
Jednostavan recept za dinstane gambore sa belim lukom i peršunom, pripremljene u mešavini maslinovog i suncokretovog ulja. Brz obrok koji se služi topao.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Gambore očistiti i stavite u tiganj u koji ste sipali maslinovo i suncokretovo ulje. Pospite mešavinom začina, seckanim belim lukom i peršunom, posolite i pobiberite.

  2. 2

    Tiganj poklopite i lagano dinstajte dok gambori ne omekšaju, ali nemojte da ih mešate već povremeno protresite posudu. Tako pripremljene gambore servirajte tople.

Saveti

Gambore dobro očistite i, po mogućnosti, odstranite crnu crevicu da izbegnete gorak ukus. Pre stavljanja u tiganj osušite ih krpom kako bi se lepo dinstali, a ne kuvani. Držite laganu vatru i ne mešajte često — povremeno protresite tiganj da se ne raspadnu. Pred kraj dodajte malo putera ili kap belog vina za puniji ukus, a služite odmah uz limun.

Čuvanje

Gotove gambore čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 1–2 dana. Mogu se zamrznuti do oko mesec dana, ali najbolje su sveže.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

48 g

Proteini

14 g

Masti

2 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Odstranite školjku i, ako ima, crnu crevicu (deveinujte) kriškom noža ili specijalnim sečivom, isperite i osušite ubrusom pre začinjavanja.

Mogu. Ostavite ih da se potpuno odmrznu u frižideru ili pod hladnom vodom, dobro ih osušite i potom sledite recept; vreme dinstanja može biti malo kraće.

Dinstajte na blagoj do srednjoj vatri dok ne postanu ružičasti i neprovidni, obično 6–10 minuta u zavisnosti od veličine; pazite da ih ne prekuvate.

#vojvođanska kuhinja #brzi recept #plodovi mora #tiganj #dinstani gambori

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti