Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
kremasta ćuretina sa šampinjonima i tikvicama, posuto seckanim peršunom i šargarepom

ĆURETINA SA ŠAMPINJONIMA I TIKVICAMA

20'

Priprema

10'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela sa mesom

Objavljeno 14. maj 2020.

Štampaj
Jednostavno jelo od ćuretine sa šampinjonima i tikvicama u kremastom sosu koje se brzo sprema i lepo leži za porodični ručak. Ne zahteva komplikovane sastojke, a daje bogat ukus i kremastu teksturu.
Jednostavno jelo od ćuretine sa šampinjonima i tikvicama u kremastom sosu, brzo za pripremu i pogodno za porodični ručak. Ne zahteva komplikovane sastojke, a daje bogat ukus.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Ćuretinu isperite hladnom vodom, prosušite i isecite na tračice.

  2. 2

    Luk oljuštite, isecite na kockice, šargarepu na kolutiće, a šampinjone na tanke listiće. Tikvice uzduž raspolovite i nasecite na kolutove.

  3. 3

    U širokom tiganju zagrejte ulje, pržite ćuretinu da postane lepo hrskava (oko 3 minuta).

  4. 4

    Potom dodajte luk, šargarepu i šampinjone i na kraju tikvice, pa sve zajedno pržite oko 2 minuta.

  5. 5

    Umešajte pavlaku i kuvajte oko 3 minuta dok se sos ne zgusne. Posolite ga i pobiberite. Peršun sitno naseckajte, pospite ćuretinu i služite.

Saveti

Patosajte i osušite ćuretinu pre sečenja da dobijete lepšu koricu prženjem. Ne pretrpavajte tiganj — pržite na jakoj vatri u serijama da meso postane hrskavo. Ako sos previše razredi zbog pečenih šampinjona, kuvajte još minut-dva ili dodajte malo više pavlake da se zgusne.

Čuvanje

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2–3 dana. Može se zamrznuti, ali pavlaka može promeniti teksturu nakon odmrzavanja — odmrznite i podgrejte polako na ringli.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

300 kcal

Kalorije

26 g

Proteini

15 g

Masti

10 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, piletina je dobar zamenski izbor i prati iste korake pripreme. Pazite na debljinu komada kako se ne bi presušili.

Kuvajte na tišoj vatri još par minuta da se pavlaka reducira ili dodajte malo kukuruznog brašna razmućenog u vodi i kuvajte dok se sos ne zgusne.

Moguće je — propržite šampinjone na jakoj vatri odvojeno dok ne porumene, pa ih dodajte na kraju, što će poboljšati ukus i smanjiti vodu u sosu.

#šampinjoni #tikvice #porodični ručak #kremasti sos #ćuretina

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti