ĆURETINA SA ŠAMPINJONIMA I TIKVICAMA
⏱ 30 min 👥 4 osoba 📁 Jela sa mesom
Jednostavno jelo od ćuretine sa šampinjonima i tikvicama u kremastom sosu, brzo za pripremu i pogodno za porodični ručak. Ne zahteva komplikovane sastojke, a daje bogat ukus.
Sastojci
- 400 g ćurećeg batka bez kostiju
- srednje velika glavica luka
- 350 g šampinjona
- 300 g tikvica
- 2 kašike ulja
- 100 ml umućene pavlake (ili pavlake za kuvanje)
- 1 šargarepa (vezica peršuna)
Priprema
- Ćuretinu isperite hladnom vodom, prosušite i isecite na tračice.
- Luk oljuštite, isecite na kockice, šargarepu na kolutiće, a šampinjone na tanke listiće. Tikvice uzduž raspolovite i nasecite na kolutove.
- U širokom tiganju zagrejte ulje, pržite ćuretinu da postane lepo hrskava (oko 3 minuta).
- Potom dodajte luk, šargarepu i šampinjone i na kraju tikvice, pa sve zajedno pržite oko 2 minuta.
- Umešajte pavlaku i kuvajte oko 3 minuta dok se sos ne zgusne. Posolite ga i pobiberite. Peršun sitno naseckajte, pospite ćuretinu i služite.