Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zlatno-hrskave ćuftice od krompira na tanjiru sa sirom i salatom

ĆUFTICE OD KROMPIRA

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

6 porcija Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 11. jul 2019.

Štampaj
Ćuftice od krompira su jednostavno, srdačno jelo koje podseća na domaću kuhinju Panonske ravnice. Recept sa sirom i mirođijom često se služi uz svežu sezonsku salatu i omiljen je u mnogim voјvođanskim domaćinstvima.
Hrskave ćuftice od krompira sa sirom i mirođijom, brzo spremljene i idealne uz svežu salatu kao lagani ručak ili prilog.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Krompir oljuštite, isecite i skuvajte. Ocedite ga i stavite u posebnu posudu.

  2. 2

    Kuvanom krompiru dodajte sir, rendani luk, jedno jaje i po prstohvat mirođije i mlevene paprike, pa sve lepo izmešajte, gnječeći krompir viljuškom.

  3. 3

    U posebnu činiju stavite brašno, a u drugoj umutite preostala jaja. Spremite tiganj sa uljem – sipajte ulje da pokrije dno, jer dok se krompir prži, upiće mast.

  4. 4

    Od smese kidajte komade i formirajte ćuftu, uvaljajte prvo u brašno, pa u jaja. Pržite dok ne porumeni.

  5. 5

    Služiti uz sezonsku salatu i neku vrstu sira.

Saveti

Krompir dobro oceđajte i potpuno isparite višak vlage pre mešenja da smesa ne bude previše lepljiva. Koristite sir srednje slanosti i po potrebi dodajte još jaja ili malo brašna u smesu ako se raspadaju. Pržite na srednje jakoj vatri da se dobiju zlatno-hrskavi spolja a mekani iznutra; ne sipajte previše ulja, ali obezbedite da pokrije dno tiganja. Ako želite lakšu varijantu, pecite ih u rerni na 200°C oko 20–25 minuta uz malo ulja.

Čuvanje

Čuvajte gotove ćuftice u frižideru u zatvorenoj posudi do 2–3 dana. Možete ih zamrznuti pojedinačno i čuvati do mesec dana, odmrznuti i podgrejati u rerni ili tiganju.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

390 kcal

Kalorije

14 g

Proteini

18 g

Masti

40 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Moguće je peći ih u rerni na 200°C oko 20–25 minuta, okrećući na polovini pečenja. Premažite ih tanko uljem da dobiju lepu boju.

Proverite da krompir nije previše vlažan i po potrebi dodajte još jedno jaje ili malo brašna u smesu. Dobro uvaljajte svaku ćuftu u brašno i jaje pre prženja.

Upotrebite polutvrdi sir srednje slanosti (kačkavalj, gauda ili lokalni tvrđi sir). Mekši sirevi daju kremastiji ukus, ali mogu zahtevati manje količine da smesa ne postane previše tečna.

#vojvođanska #vegetarijansko #povrće #brzo jelo #ćuftice od krompira

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti