Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Tanko pečeni crni chapati poređani na tanjiru, zlatno braon ivice

CRNI CHAPATI

45'

Priprema

18'

Kuvanje

63'

Ukupno

6 porcija Srednje Prilozi

Objavljeno 3. oktobar 2018.

Štampaj
Crni chapati su jednostavan prilog napravljen od crnog brašna, mlake vode, kvasca i ulja. Testo se kratko narasta, deli na 12 loptica i peče tanke, brzo na tiganju, pa su idealni uz variva i pečenja u domaćoj kuhinji.
Jednostavan recept za crni chapati: mekani, tanki prilozi od crnog brašna koji se prave brzo na tiganju. Odlični su uz variva i pečenja.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Razmutiti kašiku šećera, mlake vode i kvasca i ostaviti da nadođe 10-ak minuta. Zatim dodati ostale sastojke i ostaviti da nadođe 20 minuta. Od ovog testa napraviti 12 loptica, razvlačiti na tanko i peći na tiganju vrlo kratko sa obe strane.

Saveti

Koristite mlaku, ne vrelu vodu kako ne biste ubili kvasac. Razvlačite chapati što tanje i pecite na dobro zagrejanom tiganju veoma kratko sa svake strane da ostanu meki. Ako se testo lepi pri razvlačenju, pospite malo brašna ili ostavite da odmori još 5–10 minuta. Pečene chapati čuvajte umotane u kuhinjsku krpu da zadrže vlagu.

Čuvanje

Najbolje su sveži, ali pečene chapati možete čuvati u frižideru u hermetičkoj posudi ili umotane u foliju do 2–3 dana. Za duže čuvanje složite ih s papirnim ubrusom između i zamrznite do 1 mesec.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

412 kcal

Kalorije

11 g

Proteini

18 g

Masti

62 g

Ugljeni hidrati

8 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Pojam obično označava tamnije vrste brašna (npr. raženo ili integralno pšenično). Možete ga zameniti integralnim pšeničnim brašnom ili mešavinom pšeničnog i raženog brašna, uz malu korekciju količine vode po potrebi.

Da, moguće je napraviti ravne hlebove bez kvasca (tada su bliži tortiljama ili nekim vrstama lepinji), ali tekstura će biti drugačija i nećete imati kratko nadošlo, vazdušnije testo. Ako želite mekoću, održavajte dobar procenat ulja i tanko razvlačenje.

Podgrevajte ih kratko na dobro zagrejanom tiganju sa malo masnoće ili u rerni umotane u foliju na 160 °C nekoliko minuta. Možete ih i zamotati u vlažnu krpu i podgrejati u mikrotalasnoj 20–30 sekundi da omekšaju.

#domaći hleb #prilozi #brzo testo #crni chapati #chapati

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti