Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Topla kremasta čorba od griza sa rastopljenim kačkavaljem i seckanim peršunom

ČORBA OD GRIZA

10'

Priprema

20'

Kuvanje

30'

Ukupno

4 porcije Srednje Toplo predjelo Vojvođanska Čorbe

Objavljeno 10. januar 2018.

Štampaj
Čorba od griza je jednostavna, blaga supa iz panonske kuhinje koja se često sprema kod kuće kad poželimo nešto lagano i brzo. Griz daje prijatnu gustinu, a žumance i rendani kačkavalj obogaćuju ukus i daju kremastu završnicu.
Jednostavna, kremasta čorba od griza sa žumancetom i kačkavaljem, laka za pripremu i pogodna za brzo, lagano jelo.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    U čorbu koja lagano vri dodati uz stalno mešanje griz i kuvati ga oko 20 minuta.

  2. 2

    Žumance izmutiti sa malo hladne vode, i zatim ga stalno mešajući dodati gotovoj čorbi.

  3. 3

    Dodati sir i iseckan peršunov list pa odmah poslužiti.

Saveti

Dodajte griz postepeno u vruću supu i stalno mešajte da ne ostanu grudvice. Kuvajte na tihoj vatri oko 20 minuta dok griz potpuno ne omekša i ne dobije prijatnu strukturu. Žumance prvo temperujte s malo hladne vode pre nego što ga umešate u čorbu da se ne zgruša, a sir dodajte poslednji, neposredno pred posluženje.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana; pri podgrevanju dodati malo vode i grejati na tihoj vatri. Ne preporučuje se zamrzavanje gotove čorbe zbog promene teksture, ali možete zamrznuti samo supu bez žumanceta i sira do 1 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

70 kcal

Kalorije

3 g

Proteini

3 g

Masti

6 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Dodajte griz postepeno u vruću supu uz stalno mešanje žicom ili drvenom varjačom. Ako ipak ostanu grudvice, protisnite čorbu kroz sito ili dobro umutite pre dodavanja žumanceta.

Možete, dobićete kremastiju i bogatiju čorbu, ali pazite na temperaturu pri kuvanju da se ne zalepi i ne zagori. Dobro je koristiti mešavinu supe i mleka za blaži ukus.

Zamenite supu od kostiju povrtnom supom ili temeljcem od pečenog povrća. Ostatak recepta ostaje isti; žumance i sir možete zameniti biljnom alternativom ako želite vegansku varijantu.

#vojvođanska #panonska #lagana supa #brzi recept #čorba od griza

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti