Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
narezani čokoladni rolat na tacni sa kremastim filom i šoljom kafe

ČOKOLADNI ROLAT

20'

Priprema

25'

Kuvanje

45'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Sitni kolači

Objavljeno 29. mart 2018.

Štampaj
Čokoladni rolat je mekani čokoladni biskvit punjen kremastim čokoladnim filom, klasičan rolat koji se lako pravi i lepo se seče na tanke kriške. Idealno je kao sitni kolač uz popodnevnu kafu ili za posluženje gostima.
Mekani čokoladni biskvit punjen kremastim čokoladnim filom, klasičan rolat koji se lako pravi i lepo se seče na tanke kriške za posluženje.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Za testo umutiti 5 jaja sa šećerom i vanil šećerom, dobro umutiti i staviti rastopljenu čokoladu i brašno. Umućenu masu sipati u pleh i peći na tihoj vatri. Kade je testo pečeno staviti ga na salvet i saviti u rolat.

  2. 2

    Za fil umutiti jaja sa šećerom i na pari skuvati uz dodatak rendane čokolade. Skinuti fil da se prohladi i dobro izmešati sa penasto ulupanim margarinom i vanil šećerom.

  3. 3

    Razviti testo, premazati pripremljenim filom i ponovo ga zaviti u rolat.

Saveti

Peći biskvit na umerenoj temperaturi i najkraće moguće vreme da ostane mekan; čim izvadite iz rerne pokrijte ga vlažnom kuhinjskom salvetom i urolajte dok je topao da ne puca. Fil kuvajte na pari i ostavite da se potpuno prohladi pre nego što ga umešate sa penasto ulupanim margarinom, inače će se krema razređivati. Koristite pek papir u plehu za lakše odvajanje biskvita, a rolat režite oštrim nožem koji možete povremeno umočiti u toplu vodu za uredne kriške.

Čuvanje

Čuvajte rolat u frižideru pokriven folijom ili u hermetičkoj posudi do 3–4 dana. Može se zamrznuti umotan u aluminijumsku foliju ili foliju za zamrzavanje do oko 1 meseca.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

567 kcal

Kalorije

9 g

Proteini

32 g

Masti

55 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti puter u istom odnosu; daje bogatiji ukus. Ostavite ga da omekša i penasto umutite pre nego što umešate u ohlađeni fil.

Urolajte biskvit odmah nakon pečenja dok je topao u kuhinjsku salvetu (možete je blago posuti šećerom u prahu) i ostavite da se ohladi u rolat formi pre nego što ga razvijete i filujete.

Rolat možete pripremiti dan ranije i čuvati u frižideru do 3–4 dana. Ako planirate duže čuvanje, najbolje je iseći i zamrznuti u porcijama.

#rolat #sitni kolači #desert #čokoladni rolat #kolači

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti