Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
sočan čokoladni kuglof sa sjajnom čokoladnom glazurom, isečeno parče, posluženo uz šolju kafe

ČOKOLADNI KUGLOF

15'

Priprema

45'

Kuvanje

60'

Ukupno

8 porcija Srednje Desert Vojvođanska Slatkiši

Objavljeno 15. april 2019.

Štampaj
Sočan čokoladni kuglof sa čokoladnom glazurom je jednostavan kolač za srednji kalup. Omiljen je kao poslastica uz kafu i lako se priprema po ovom receptu.
Sočan čokoladni kuglof sa čokoladnom glazurom, lak za pripremu i pogodan za srednji kalup. Jednostavan recept koji daje mirisan, bogat kolač za poslastičarenje uz kafu.

Sastojci

Za kuglof

Za glazuru

Priprema

  1. 1

    Maslac zagrejte da se otopi, pomerite sa vatre, dodajte šećer, mleko i na kraju dodajte smesu brašna, kakaa i prašak za pecivo.

  2. 2

    Dodajte jaja i dobro umućenu smesu izlijte u prethodno nauljen i brašnom posipan kalup za kuglof. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 40-45 minuta.

  3. 3

    Maslac zagrejte da provri, pomerite sa vatre, dodajte narendanu čokoladu i mešajte dok se ne istopi.

  4. 4

    Glazuru prelijte preko ohlađenog kuglofa.

Saveti

Prosejte brašno i kakao pre dodavanja da izbegnete grudvice i dobijete ujednačenu teksturu. Maslac za smesu otopite i malo prohladite pre nego što dodate jaja, da se ne zgrušaju. Proveravajte pečenje čačkalicom; ako izađe čista ili sa par mrvica, kuglof je gotov. Ohladite kolač potpuno pre prelivanja glazure i po potrebi glazuru malo zagrejte da postane sjajna i tečna.

Čuvanje

Čuvajte kuglof u hermetički zatvorenoj posudi ili pokriven folijom u frižideru do 3–4 dana. Može se zamrznuti isečen na kriške do 2 meseca; odmrzavati u frižideru.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

392 kcal

Kalorije

6 g

Proteini

23 g

Masti

43 g

Ugljeni hidrati

2 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Ubodite čačkalicu u najdeblji deo kuglofa — ako izađe suv ili sa par mrvica, kolač je pečen. Ako ima vlažnog testa, pecite još 5–10 minuta i ponovo proverite.

Možeš zameniti maslac biljnim uljem ili margarinom, ali ukus i tekstura će se malo promeniti. Ako koristiš ulje, koristi neutralno ulje i ne povećavaj količinu u odnosu na maslac.

Zagrejte maslac do ključanja, sklonite s vatre i dodajte narendanu čokoladu — mešajte dok se potpuno ne istopi. Prelij glazuru preko potpuno ohlađenog kuglofa; po potrebi razredite sa kašičicom mleka.

#pečenje #kuglof #čokoladni kolač #poslastica #čokoladni kuglof

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti