Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
cherry praline u kalupima sa slojevima bele i crne čokolade i višnjom

CHERRY PRALINE

15'

Priprema

15'

Kuvanje

30'

Ukupno

20 porcija Srednje Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 14. januar 2019.

Štampaj
Cherry praline su sitni kolačići napravljeni od dva sloja čokolade i jedne višnje u sredini. U ovom receptu koristimo crnu i belu čokoladu sa slatkom pavlakom, idealno za posluženje uz kafu ili kao deo kutije sitnih kolača.
Sitni čokoladni praline sa višnjom u sredini, napravljeni od crne i bele čokolade pomiješane sa slatkom pavlakom — jednostavan i brz recept za kolače.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Na laganoj vatri otopiti 200 g crne čokolade pa dodati 125 ml slatke pavlake i promešati.

  2. 2

    U manje kalupe staviti kašiku čokolade pa jednu višnju i opet kašiku čokolade.

  3. 3

    Zatim otopiti 200 g bele čokolade sa 125 ml slatke pavlake. Pomešati i sipati kašiku bele smese u kalup pa dodati višnju, zatim opet kašiku bele čokolade.

  4. 4

    Ostaviti napunjene kalupe da se dobro ohlade

Saveti

Koristite kalupe iste veličine kako bi praline bile ujednačene. Višnje iz kompota dobro oceđene sprečiće razređivanje čokolade — papirnim ubrusom uklonite višak sirupa. Čokoladu topite na laganoj vatri ili na pari i mešajte da ganache bude glatka; ako se zgusne, dodajte malo toplog mleka ili pavlake.

Čuvanje

Praline čuvajte u frižideru u zatvorenoj kutiji do 5 dana. Možete ih i zamrznuti do 1 meseca, pa odmrznuti polako u frižideru pre posluženja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

150 kcal

Kalorije

2 g

Proteini

11 g

Masti

12 g

Ugljeni hidrati

1 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete, ali sveže višnje treba dobro osušiti i po želji blanširati ili kratko prokuvati sa malo šećera da ne ispuste previše soka u čokoladu.

Kalupe kratko ohladite u frižideru dok se čokolada potpuno ne stvrdne, pa lagano pritisnite odozdo ili kalup okrenite na toplu krpu da se malo odvoje ivice.

Nije neophodno — recept koristi ganache (čokolada + pavlaka) koji stvrdne bez složenog temperiranja, ali ako želite sjajniji i čvršći finiš, možete blago temperirati čokoladu pre sipanja.

#višnje #sitni kolači #čokoladni desert #cherry praline #praline sa višnjom

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti