Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Topli zapečeni buritosi punjeni piletinom, pasuljem i rastopljenim kačkavaljem sa salsom sa strane

BURITOSI

20'

Priprema

30'

Kuvanje

50'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od testa

Objavljeno 3. oktobar 2018.

Štampaj
Buritosi s piletinom i pasuljem su meksički klasik prilagođen panonskim ukusima uz kačkavalj i domaću salsu. Ovaj jednostavan punjeni obrok brzo se sprema i lepo leži za porodični ručak ili večeru.
Topli zapečeni buritosi punjeni piletinom, pasuljem i rendanim kačkavaljem, poslužen uz pikantnu salsu sa strane.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Belo meso iseci na sitne komade, posuti đumbirom, so, biber, sok od limuna. Propržiti u tiganju na malo ulja. Zatim ostaviti sa strane.

  2. 2

    U istom tiganju dinstati crni luk, pa kad se izdinsta dodati paprike seckane i paradaiz pelat. Kad malo omekša paprika, dodati joj prethodno spremljenu piletinu i konzervirani crveni pasulj. Jos nekih 5 minuta sve to dinstati.

  3. 3

    U prohlađenu smesu dodati rendani kačkavalj. Pa tom smesom filovati tortilje, koje ređamo u pouljen pleh. Posuti po želji kačkavalj i odozgo. Zapeći 10 min, samo da se kackavalj otopi!

  4. 4

    SALSA SOS (služi se pored buritosa): 400 g paradajz pelata, 2 glavice srednjeg crnog sitno seckanog luka, 3 čena belog luka, 1 ljuta sveža papričica. Te sastojke izmešati dobro i služiti uz tople buritose po 2 kašike (ili po ukusu).

Saveti

Pre prženja dobro posolite i pobiberite piletinu, a đumbir pospite umerenije jer je u prahu intenzivan. Dobro ocedite pasulj iz konzerve da fil ne bude voden. Tortilje kratko zagrejte na tiganju ili u mikrotalasnoj pre filovanja da budu savitljivije i da se ne raspadaju. Ne pretrpavajte tortilje—ostavite dovoljno prostora da ih savijete i kratko zapecite samo da se kačkavalj istopi.

Čuvanje

Gotove buritose čuvajte u frižideru do 2–3 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Možete zamrznuti pojedinačne buritose do 1 meseca, pa ih odmrznite i zagrejte u rerni da povrate hrskavost.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

560 kcal

Kalorije

36 g

Proteini

30 g

Masti

46 g

Ugljeni hidrati

7 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Recept verovatno pokriva oko 4 velike tortilje (po jedan buritos po osobi), ali možete prilagoditi broj tortilja veličini i količini fila.

Možete koristiti gaudu, trapist ili sir koji se dobro topi; ukus će blago varirati, ali struktura jela ostaje slična.

Podgrevajte u rerni na 180 °C 8–10 minuta ili kratko izgrilujte u tiganju pre služenja. Mikrotalasna toplota brzo omekša tortilju, pa će izgubiti hrskavost.

#kačkavalj #piletina #pasulj #buritos #tortilje

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti