BURITOSI
⏱ 50 min 👥 4 osoba 📁 Jela od testa
Topli zapečeni buritosi punjeni piletinom, pasuljem i rendanim kačkavaljem, poslužen uz pikantnu salsu sa strane.
Sastojci
- 300 g pilećih prsa
- 1/2 zelene babure
- 1/2 crvene babure
- 1 crni luk (srednje veličine)
- 50 g đumbira u prahu
- 1 dl paradajz pelata
- sok od limuna (po ukusu)
- 300 g kačkavalja
- so
- biber (po ukusu)
- 1 konzerva crvenog pasulja
Priprema
- Belo meso iseci na sitne komade, posuti đumbirom, so, biber, sok od limuna. Propržiti u tiganju na malo ulja. Zatim ostaviti sa strane.
- U istom tiganju dinstati crni luk, pa kad se izdinsta dodati paprike seckane i paradaiz pelat. Kad malo omekša paprika, dodati joj prethodno spremljenu piletinu i konzervirani crveni pasulj. Jos nekih 5 minuta sve to dinstati.
- U prohlađenu smesu dodati rendani kačkavalj. Pa tom smesom filovati tortilje, koje ređamo u pouljen pleh. Posuti po želji kačkavalj i odozgo. Zapeći 10 min, samo da se kackavalj otopi!
- SALSA SOS (služi se pored buritosa): 400 g paradajz pelata, 2 glavice srednjeg crnog sitno seckanog luka, 3 čena belog luka, 1 ljuta sveža papričica. Te sastojke izmešati dobro i služiti uz tople buritose po 2 kašike (ili po ukusu).