Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
zapečena boranija slojevita sa šunkom, pavlakom i hrskavom slaninom na vrhu

BORANIJA SA ŠUNKOM

20'

Priprema

35'

Kuvanje

55'

Ukupno

4 porcije Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 10. januar 2018.

Štampaj
Boranija sa šunkom je jednostavno, domaće jelo koje često viđamo na panonskim trpezama. Kombinacija kuvanih mahuna, jaja, pavlake, šunke i slanine daje zasitan, rustičan ukus koji prija za porodični ručak.
Zapečena boranija sa šunkom i slaninom: kuvane mahune prelivené umućenim jajima i pavlakom, pa zapečene u rerni za topao, domaći obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Boraniju očistiti i iseći na polovine. Skuvati je u slanoj vodi, zatim je od vode dobro ocediti i odmah staviti u činiju u kojoj će se služiti.

  2. 2

    Na svaki red barene boranije staviti red sitno isečene šunke. Činiju završiti sa boranijom.

  3. 3

    Dobro umutiti 4 cela jajeta sa malo soli, i kisele pavlake pa time preliti boraniju. Odozgo poređati tanko isečenu slaninu.

  4. 4

    Staviti boraniju u rernu i peći na umerenoj temperaturi.

Saveti

Dobro ocedite boraniju nakon kuvanja da se ne razvodni mešavina jaja i pavlake. Šunku iseckajte sitno i ravnomerno rasporedite slojeve da svaka porcija ima ukusa. Ako želite hrskaviju slaninu, možete je kratko propržiti pre pečenja ili iseći što tanje. Pecite na umerenoj temperaturi dok se smesa jaja ne stegne i slanina ne porumeni.

Čuvanje

Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 2 dana. Može se zamrznuti pre pečenja (do oko 1 mesec), ali tekstura jaja može blago promeniti nakon odmrzavanja.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

265 kcal

Kalorije

16 g

Proteini

22 g

Masti

11 g

Ugljeni hidrati

4 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete — skratite vreme vrenja ili je blanširajte jer je već blanširana pre zamrzavanja. Dobro je ocedite pre slaganja.

Nije obavezno, ali ako volite hrskaviju slaninu, kratko je propržite pre nego što je stavite na vrh. Tanke šnite će se i u rerni lepo zapeknuti.

Ne prekuvajte jaja — pecite na umerenoj temperaturi samo dok se smesa ne stegne po sredini. Dobro umutite jaja s pavlakom da dobijete ravnomernu kremastu teksturu.

#pavlaka #zapečeno jelo #šunka #boranija #voće povrća

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti