Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
rolat beli snovi sečen na štangle sa belom glazurom i prah šećerom

BELI SNOVI

30'

Priprema

35'

Kuvanje

65'

Ukupno

12 porcija Srednje Desert Vojvođanska Sitni kolači

Objavljeno 5. april 2018.

Štampaj
Beli snovi su rolat u dve kore koji spaja svetlu koru namazanu džemom i tamniju mrvljenu koru s rumom i jagodnim džemom. Ovaj sitni kolač ima jednostavan krem od biljne masti i preliv od bele čokolade, u duhu panonskih slatkiša.
Dvodeljni rolat s džemom, kremom od biljne masti i glazurom od bele čokolade. Klasičan sitni kolač koji lepo ide uz kafu ili čaj.

Sastojci

Za belu koru

Za crnu koru

Za krem

Za glazuru

Priprema

  1. 1

    Napraviti sneg od belanaca, dodajte mu šećer, žumanca, kašiku ulja, brašno i prašak za pecivo. Testo sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20 minuta na 180 stepeni.

  2. 2

    Pečeno testo premažite džemom, urolajte i ostavite da odstoji.

  3. 3

    Za crnu koru umutite od belanca sneg, pomešajte sa šećerom, žumancima, brašnom i praškom za pecivo i pecite na 180 stepeni 15 minuta. Ispečeno testo izmrvite, pomešajte sa dve kašike kakaoa, tri kašike džema i rumom.

  4. 4

    Ovu drugu koru nanesite na prvu.

  5. 5

    Za krem pomešajte biljnu mast sa šećerom u prahu i premažite rolat.

  6. 6

    Za glazuru rastopite belu čokoladu s mlekom u prahu i šećerom, pa premažite rolat.

Saveti

Belanca najbolje umutiti u čvrst sneg na sobnoj temperaturi da biskvit bude vazdušast. Ne prepeći kore — prateći vremena pečenja dobićete sočnu strukturu koja se lako urola. Kada mešaš mrvljenu crnu koru sa džemom i rumom, dodaj rum postepeno da ne bude pregusto. Ohladi rolat pre sečenja i glaziranja da se krem i glazura lakše nanesu.

Čuvanje

Čuvaj u frižideru u zatvorenoj posudi do 4–5 dana. Može se zamrznuti isečen na porcije do 1 mesec, dobro omotan u foliju.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

320 kcal

Kalorije

5 g

Proteini

20 g

Masti

28 g

Ugljeni hidrati

1.5 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Da, možeš zameniti svinjsku mast maslacem ili neutralnom biljnom margarinom, ali struktura i ukus blago variraju — maslac daje bogatiji ukus.

Rum možeš izostaviti ili zameniti istom količinom soka od pomorandže ili malo vanila ekstrakta za aromu bez alkohola.

Rolat možeš pripremiti dan ranije i čuvati u frižideru; na taj način se ukusi bolje sjedine i lakše se seče.

#panonska kuhinja #rolat #sitni kolači #beli snovi #domaći kolač

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti