Preskoči na sadržaj
Panonski Kuvar Panonski Kuvar
Topla bela musaka sa zlatnom koricom, tikvicama, šargarepom i švapskim sirom

BELA MUSAKA

20'

Priprema

40'

Kuvanje

60'

Ukupno

6 porcija Srednje Glavno jelo Vojvođanska Jela od povrća

Objavljeno 21. februar 2018.

Štampaj
Bela musaka je jednostavna pečena zapekanka od tikvica, šargarepe i švapskog sira, vezana jajima i mileramom. U Panonskoj kuhinji ovog dela ravnice često se služi topla, uz kiselo mleko, kao lagan porodični obrok.
Bela musaka je jednostavna pečena zapekanka od tikvica, šargarepe i švapskog sira, vezana jajima i mileramom. Služi se topla uz kiselo mleko kao lagan obrok.

Sastojci

Priprema

  1. 1

    Tikvice očistiti i narendajte, posolite, ostavite da puste vodu. Očišćenu šargarepu iseckajte na kolutiće pa kratko prodinstajte. Umutite jaja, sir, pavlaku, prezle, brašno i prašak za pecivo.

  2. 2

    Ocedite tikvice i pomešajte sa šargarepom, jajima, sirom, pa masu sipajte u podmazan pleh, pospite iseckanim peršunom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok se ne uhvati gore korica.

  3. 3

    Služite uz kiselo mleko.

Saveti

Dobro ocedite narendane tikvice pre mešanja da musaka ne bude vlažna. Kratko prodinstajte šargarepu da omekša ali zadrži boju i teksturu. Ako je smesa previše retka dodajte još prezli, a ako je suva malo milerama ili dodatno jaje. Pecite dok se ne formira blago zlatna korica i ostavite par minuta da se stegne pre sečenja.

Čuvanje

Čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana. Može se zamrznuti isečena na porcije do 2 meseca; odmrznuti polako i podgrejati u rerni da povrati teksturu.

Nutritivne vrednosti (po porciji)

334 kcal

Kalorije

19 g

Proteini

22 g

Masti

18 g

Ugljeni hidrati

3 g

Vlakna

*Prikazane nutritivne vrednosti su okvirne i zavise od proizvoda i proizvođača. Proverite tačne na ambalazi proizvoda.

Često postavljana pitanja

Možete koristiti blagi ili polutvrdi sir slične teksture, kao što su trapist ili mladi kravlji sir; ukus će blago da se promeni, ali recept funkcioniše.

Najvažnije je dobro ocediti narendane tikvice posle soljenja i ostaviti ih kratko da puste vodu, pa tu vodu ocediti rukama ili u gazu pre dodavanja u smesu.

Možete zameniti prezle bezglutenskim prezlama ili mlevenim bademom, a brašno zameniti kukuruznim ili bezglutenskom mešavinom.

#vojvođanska #tikvice #bela musaka #lagani obrok #zapekanka

Ocenite recept

Još nema ocena

Ocenite ovaj recept:

Kliknite na kašiku da glasate

Pogledajte i...

Koristimo kolačiće

Ovaj sajt koristi kolačiće za analitiku, prikazivanje reklama i poboljšanje korisničkog iskustva. Nastavkom korišćenja sajta prihvatate sve kolačiće. Politika privatnosti