ZAPEČENI PROKELJ
Sastojci
- 400 g prokelja
- 4 kašike maslaca
- 2 jajeta
- 2 kašike mleka
- 2 kašike brašna
- biber so
- 50 g rendanog kačkavalja
- 4 kašike prezli
- peršun
Upustvo
- Očišćeni prokelj kratko obarite i ocijedite. Umutite maslac, žumanca, mleko, brašno i začine, pa dodajte sneg od belanca i sve dobro sjedinite.
- U ovu masu ubacite oceđen prokelj i polako promešajte. Izručite smesu u nauljenu posudu za pečenje, pospite prezlama i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
- Kad se jelo prohladi, pospite ga seckanim peršunom i kačkavaljem.
