Uzeti 1 ½ kg šargarepe, ostrugati je i iseći na prutiće. Staviti u šerpu 100 g masti, pa kad se mast zagreje, dodati 4 kocke šećera i isečenu šargarepu.

Šargarepu dinstati u poklopljenoj šerpi nalivajući je češće supom od kostiju. Kada šargarepa bude mekana, dodati joj sitno isečenog peršunovog lišća i 2 varjače brašna.

Dobro mešati dok se brašno ne uprži. Mekanu šargarepu preliti 1 l paradajz soka. Šargarepu poklopiti i polako dinstati dok se sok sasvim ne ukrčka.