Isecite svinjetinu na kockice. Posolite i pobiberite po ukusu. Promešajte meso i neka odstoji nekoliko sati ili preko noći.

Sutradan poređajte meso na ražnjiće i grilujte u tiganju ili na roštilju, uz okretanje, tako da meso bude pečeno podjednako sa svih strana.